Spumante Metodo Classico Brut Soldati La Scolca

Der Schaumwein Brut Soldati aus dem piemontesischen Weingut La Scolca ist ein Metodo Classico, der in der Region Gavi hergestellt wird, unter Verwendung von reinem Cortese, der weißen Traube, die das Symbol des Gebiets ist. Dank seiner ausdrucksvollen Finesse und der Eigenschaft, auch bei voller Reife eine gute Frische zu bewahren, hat sich der Cortese als sehr geeignet für die Schaumweinherstellung nach Metodo Classico erwiesen. Frisch und elegant, drückt er raffinierte florale Noten und eine zarte Frucht aus, die ihn sehr geeignet macht, um ihn zum Aperitif und zu leichten Meeres- oder Gemüsevorspeisen zu genießen.

Der Metodo Classico Brut Soldati entsteht im herrlichen Hügelland von Gavi, im Gebiet des unteren Piemont, in Richtung der Grenze zu Ligurien. Das Weingut La Scolca ist eines der wichtigsten im Gebiet und baut Weinreben in der hochwertigen Zone von Rovereto an. Ein Gebiet, das schon immer für die Qualität seiner Trauben bekannt ist, sodass es als gleichwertig zu einem echten Cru der Traube Cortese anerkannt wird. Das Anwesen erstreckt sich über 50 Hektar, die herrlich der Sonne ausgesetzt sind.und sind durch sehr geeignete Böden gekennzeichnet. Das Klima, mild und belüftet, wird von den Meeresbrisen beeinflusst, die vom Ligurischen Meer aufsteigen. Gesunde, aromatisch reiche Trauben und sorgfältige Kellerpraktiken im Prozess der Herstellung nach Metodo Classico ermöglichen es, ein Etikett zu erhalten, das zu den besten Erzeugnissen von Schaumweinen aus autochthonen Trauben gehört.

Der Brut Soldati des piemontesischen Weinguts La Scolca ist ein Metodo Classico, der besonders geeignet ist für diejenigen, die Etiketten probieren möchten, die außerhalb der klassischen Schaumweinregionen produziert werden. Es ist die Flasche für diejenigen, die es lieben außerhalb der Norm zu trinken und auf der Suche nach dem besonderen, einzigartigen und unverwechselbaren Glas sind. Die besten Trauben des Cortese, die so gelesen werden, dass eine hohe Säure erhalten bleibt, werden sanft gepresst und der Most wird der klassischen Weißweinbereitung zugeführt. Nach einigen Monaten werden die Basisweine für die Phase der zweiten Fermentation zusammengestellt, die in der Flasche nach Metodo Classico erfolgt, mit einer Reifung auf der Hefe von 24 Monaten.Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe, mit feiner und