Lacroix-Triaulaire
Das Maison Lacroix-Triaulaire befindet sich in Merrey-sur-Arce, einer der faszinierendsten und manchmal unterschätzten Regionen der Champagne, in der Region Aube. Das Unternehmen wird von den Brüdern Théodore und Marie-Claire geleitet, die die neue Generation von unabhängigen Winzern repräsentieren. Die Champagne Lacroix-Triaulaire zeichnet sich durch ihre kompromisslose Bio-Produktion aus und arbeitet mit großem Respekt für die Natur und das Terroir. Die von diesem Unternehmen produzierten Bläschen sind der Ausdruck einer Leidenschaft für den natürlichen Weinbau und eines Genusses, der sich in der Qualität und Frische ihrer Weine widerspiegelt. Pinot Noir und Pinot Meunier sind die Hauptrebsorten dieses Hauses, wobei der Pinot Noir einen besonders interessanten Extra-Brut hervorbringt und der Pinot Meunier reich an Blumen und Honig ist.
Die Produktionsphilosophie der Maison Lacroix-Triaulaire basiert auf einer sorgfältigen Trennung der Parzellen und Rebsorten während der Vinifizierung. Das Ziel ist es, strukturierte und komplexe Champagner zu schaffen, die gleichzeitig leicht zu genießen sind und die Authentizität widerspiegeln.des Terroirs. Théodore folgt einem Vinifizierungsprozess, der die alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Behältern oder Fässern und eine systematische malolaktische Gärung umfasst, die zur Weichheit der Weine beiträgt. Jede Cuvée ist darauf ausgelegt, die Ausdruckskraft der einzelnen Rebsorten zu betonen und eine Harmonie zwischen Struktur, Frische und Komplexität zu schaffen. Die Verbindung zum Territorium ist zentral: Das Bestreben des Unternehmens ist es, wahre Geschichten des Terroirs zu entwickeln, die die Geschichte des Hauses durch seine Weine erzählen, die reif und rund, aber auch leicht zugänglich sind.
Trotz des jungen Alters des Hauses hat Lacroix-Triaulaire bereits einen besonderen Platz im Universum der Champagne erobert, dank seiner futuristischen Vision und der Qualität seiner Produkte. Die Brüder Théodore und Marie-Claire beschränken sich nicht nur auf die Weinproduktion, sondern sind auch leidenschaftliche Experimentatoren. Théodore hat insbesondere ein Interesse an der Schaffung von originellen Spirituosen entwickelt, die 10-20 Jahre in Barriques gereift werden. Das Unternehmen zeichnet sich auch durch seinen innovativen Ansatz zur Nachhaltigkeit aus, mit biologischen Weinbaupraktiken, die darauf abzielen,die Umweltbelastung zu reduzieren und die Biodiversität des Territoriums zu bewahren. Ihr langfristiges Engagement, verbunden mit einer soliden technischen und kulturellen Ausbildung, verspricht, Lacroix-Triaulaire zu einem immer einflussreicheren Namen in der internationalen Weinlandschaft zu machen.
Das Maison Lacroix-Triaulaire befindet sich in Merrey-sur-Arce, einer der faszinierendsten und manchmal unterschätzten Regionen der Champagne, in der Region Aube. Das Unternehmen wird von den Brüdern Théodore und Marie-Claire geleitet, die die neue Generation von unabhängigen Winzern repräsentieren. Die Champagne Lacroix-Triaulaire zeichnet sich durch ihre kompromisslose Bio-Produktion aus und arbeitet mit großem Respekt für die Natur und das Terroir. Die von diesem Unternehmen produzierten Bläschen sind der Ausdruck einer Leidenschaft für den natürlichen Weinbau und eines Genusses, der sich in der Qualität und Frische ihrer Weine widerspiegelt. Pinot Noir und Pinot Meunier sind die Hauptrebsorten dieses Hauses, wobei der Pinot Noir einen besonders interessanten Extra-Brut hervorbringt und der Pinot Meunier reich an Blumen und Honig ist.
Die Produktionsphilosophie der Maison Lacroix-Triaulaire basiert auf einer sorgfältigen Trennung der Parzellen und Rebsorten während der Vinifizierung. Das Ziel ist es, strukturierte und komplexe Champagner zu schaffen, die gleichzeitig leicht zu genießen sind und die Authentizität widerspiegeln.des Terroirs. Théodore folgt einem Vinifizierungsprozess, der die alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Behältern oder Fässern und eine systematische malolaktische Gärung umfasst, die zur Weichheit der Weine beiträgt. Jede Cuvée ist darauf ausgelegt, die Ausdruckskraft der einzelnen Rebsorten zu betonen und eine Harmonie zwischen Struktur, Frische und Komplexität zu schaffen. Die Verbindung zum Territorium ist zentral: Das Bestreben des Unternehmens ist es, wahre Geschichten des Terroirs zu entwickeln, die die Geschichte des Hauses durch seine Weine erzählen, die reif und rund, aber auch leicht zugänglich sind.
Trotz des jungen Alters des Hauses hat Lacroix-Triaulaire bereits einen besonderen Platz im Universum der Champagne erobert, dank seiner futuristischen Vision und der Qualität seiner Produkte. Die Brüder Théodore und Marie-Claire beschränken sich nicht nur auf die Weinproduktion, sondern sind auch leidenschaftliche Experimentatoren. Théodore hat insbesondere ein Interesse an der Schaffung von originellen Spirituosen entwickelt, die 10-20 Jahre in Barriques gereift werden. Das Unternehmen zeichnet sich auch durch seinen innovativen Ansatz zur Nachhaltigkeit aus, mit biologischen Weinbaupraktiken, die darauf abzielen,die Umweltbelastung zu reduzieren und die Biodiversität des Territoriums zu bewahren. Ihr langfristiges Engagement, verbunden mit einer soliden technischen und kulturellen Ausbildung, verspricht, Lacroix-Triaulaire zu einem immer einflussreicheren Namen in der internationalen Weinlandschaft zu machen.
