Lar de Maia
Durch die Vereinigung von Tradition, familiärer Bindung und Leidenschaft widmet sich das kleine spanische Unternehmen Lar de Maia der Produktion von Weinen nach nachhaltigen Praktiken. Wir befinden uns in Trigueros del Valle, in der Provinz Valladolid, in der Weinregion Castilla y León, wo 2015 offiziell das Projekt Lar de Maia ins Leben gerufen wurde, mit dem Ziel, Weine mit einer starken Persönlichkeit auf die spontanste Weise zu produzieren, wobei jeder Schritt des Produktionsprozesses besonders sorgfältig und aufmerksam behandelt wird. Die Eigentümer des Anwesens sind Maria Burgoa und Raul Tamayo, die dank ihrer ansteckenden Begeisterung und der echten Qualität ihrer Weine in kurzer Zeit von Kritikern und Liebhabern der Branche wahrgenommen wurden.
Das spanische Weingut Lar de Maia bewirtschaftet seine Weinberge ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, mit einem hohen Maß an ökologischer Nachhaltigkeit. Unter den verschiedenen Parzellen, die auf Böden mit Sand, Ton, Kies und Kalkstein gepflanzt sind, wachsen verschiedene Arten von Getreide, Sträuchern und Olivenbäumen in einem Rahmen reicher Biodiversität. Die angebauten Rebsorten umfassen ausschließlich die autochthonen
Tempranillo und Garnacha, überwiegend vertreten durch hundertjährige, als Busch erzogene Reben. Der Ertrag an Trauben pro Hektar ist begrenzt und die Lese erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen doppelten Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Keller, gefolgt von der Entrappung. Der vinologische Ansatz schließt den Einsatz von Zusatzstoffen und vinologischen Hilfsmitteln aus, wobei die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Die malolaktische Gärung und die Reifung finden hingegen in amerikanischen oder französischen Eichenfässern statt. Während des gesamten Prozesses unterliegen die Weine keinen Klärungs- und Filtrationsvorgängen.Die Rotweine bilden den Schwerpunkt der Produktion des Weinguts Lar de Maia, ergänzt durch einen saftigen Rosé auf Basis von Tempranillo. Es handelt sich um Interpretationen, die die Qualitäten der Rebsorten und des Weinbaugebiets Castilla y León zur Geltung bringen, wobei die Rotweine durch Konzentration und Intensität bestechen, sowie durch ihre Aromen von reifen Früchten und die gerösteten Aromen, die durch den Holzfassausbau entstehen.
Durch die Vereinigung von Tradition, familiärer Bindung und Leidenschaft widmet sich das kleine spanische Unternehmen Lar de Maia der Produktion von Weinen nach nachhaltigen Praktiken. Wir befinden uns in Trigueros del Valle, in der Provinz Valladolid, in der Weinregion Castilla y León, wo 2015 offiziell das Projekt Lar de Maia ins Leben gerufen wurde, mit dem Ziel, Weine mit einer starken Persönlichkeit auf die spontanste Weise zu produzieren, wobei jeder Schritt des Produktionsprozesses besonders sorgfältig und aufmerksam behandelt wird. Die Eigentümer des Anwesens sind Maria Burgoa und Raul Tamayo, die dank ihrer ansteckenden Begeisterung und der echten Qualität ihrer Weine in kurzer Zeit von Kritikern und Liebhabern der Branche wahrgenommen wurden.
Das spanische Weingut Lar de Maia bewirtschaftet seine Weinberge ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, mit einem hohen Maß an ökologischer Nachhaltigkeit. Unter den verschiedenen Parzellen, die auf Böden mit Sand, Ton, Kies und Kalkstein gepflanzt sind, wachsen verschiedene Arten von Getreide, Sträuchern und Olivenbäumen in einem Rahmen reicher Biodiversität. Die angebauten Rebsorten umfassen ausschließlich die autochthonen
Tempranillo und Garnacha, überwiegend vertreten durch hundertjährige, als Busch erzogene Reben. Der Ertrag an Trauben pro Hektar ist begrenzt und die Lese erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen doppelten Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Keller, gefolgt von der Entrappung. Der vinologische Ansatz schließt den Einsatz von Zusatzstoffen und vinologischen Hilfsmitteln aus, wobei die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Die malolaktische Gärung und die Reifung finden hingegen in amerikanischen oder französischen Eichenfässern statt. Während des gesamten Prozesses unterliegen die Weine keinen Klärungs- und Filtrationsvorgängen.Die Rotweine bilden den Schwerpunkt der Produktion des Weinguts Lar de Maia, ergänzt durch einen saftigen Rosé auf Basis von Tempranillo. Es handelt sich um Interpretationen, die die Qualitäten der Rebsorten und des Weinbaugebiets Castilla y León zur Geltung bringen, wobei die Rotweine durch Konzentration und Intensität bestechen, sowie durch ihre Aromen von reifen Früchten und die gerösteten Aromen, die durch den Holzfassausbau entstehen.
