Le Boncie
Der Podere Le Boncie befindet sich in der Nähe von Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, in einer der schönsten und am besten geeigneten Zonen des Chianti Classico. Das hügelige Gebiet bietet wunderbare sonnige Lagen, die durch ein mildes und windiges Klima gekennzeichnet sind. Die Böden sind von mittlerem Lehm, mit kalkhaltiger und toniger Matrix, und weisen Alberese und Galestro auf. Seit Jahrhunderten sind sie der ideale Lebensraum für autochthone Rotweintrauben, insbesondere für den Sangiovese, begleitet von geringeren Sorten wie Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda und Prugnolo. Das Weingut wurde in den 80er Jahren gegründet, als Giovanna Morganti den Familienbesitz erbte und beschloss, sich voll und ganz der Weinproduktion zu widmen.
Das Anwesen umfasst eine Fläche von 4 Hektar, mit hochdicht bewirtschafteten Buschweinbergen pro Hektar und niedrigen Erträgen, um Trauben von hoher Qualität zu erhalten. Alles im Gegensatz zum Bild des Chianti, das leider jahrzehntelang von einer intensiven Weinproduktion geprägt war, die vor allem auf die Quantität achtete und zur Diskreditierung des Gebiets beigetragen hat.Die Wahl des Buschweins bringt zwangsläufig manuelle Arbeit im Weinberg mit sich und die Unmöglichkeit jeglicher Mechanisierung. Das Ziel von Giovanna ist es, eine tägliche und direkte Beziehung zur Erde wiederherzustellen, mit einem authentischen Geist eines Vigneron. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, unter voller Achtung einer noch wilden und unberührten Umgebung.
Dank dieser Aufmerksamkeit kommen die Trauben perfekt gesund und aromatisch reich in die Kellerei. Die Weinbereitungsmethoden sind einfach und basieren auf minimalem Eingreifen, damit die Trauben sich in Wein verwandeln und die Integrität der sortentypischen Aromen bewahren. Die Fermentationen erfolgen spontan unter Verwendung nur einheimischer Hefen und in offenen Behältern, ohne Temperaturkontrolle. Eine Rückkehr zu einer einfachen und leichten Weinbereitung, die es ermöglicht, Weine mit intensivem und elegantem Profil zu produzieren, die sich mittlerweile als die besten Ausdrucksformen der Region etabliert haben. Die Etiketten des Podere Le Boncie sind immer gefragter bei den aufmerksamsten Liebhabern.der Umweltverträglichkeit und Weinen, die das Terroir auf ehrliche und authentische Weise ausdrücken.
Der Podere Le Boncie befindet sich in der Nähe von Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, in einer der schönsten und am besten geeigneten Zonen des Chianti Classico. Das hügelige Gebiet bietet wunderbare sonnige Lagen, die durch ein mildes und windiges Klima gekennzeichnet sind. Die Böden sind von mittlerem Lehm, mit kalkhaltiger und toniger Matrix, und weisen Alberese und Galestro auf. Seit Jahrhunderten sind sie der ideale Lebensraum für autochthone Rotweintrauben, insbesondere für den Sangiovese, begleitet von geringeren Sorten wie Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda und Prugnolo. Das Weingut wurde in den 80er Jahren gegründet, als Giovanna Morganti den Familienbesitz erbte und beschloss, sich voll und ganz der Weinproduktion zu widmen.
Das Anwesen umfasst eine Fläche von 4 Hektar, mit hochdicht bewirtschafteten Buschweinbergen pro Hektar und niedrigen Erträgen, um Trauben von hoher Qualität zu erhalten. Alles im Gegensatz zum Bild des Chianti, das leider jahrzehntelang von einer intensiven Weinproduktion geprägt war, die vor allem auf die Quantität achtete und zur Diskreditierung des Gebiets beigetragen hat.Die Wahl des Buschweins bringt zwangsläufig manuelle Arbeit im Weinberg mit sich und die Unmöglichkeit jeglicher Mechanisierung. Das Ziel von Giovanna ist es, eine tägliche und direkte Beziehung zur Erde wiederherzustellen, mit einem authentischen Geist eines Vigneron. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, unter voller Achtung einer noch wilden und unberührten Umgebung.
Dank dieser Aufmerksamkeit kommen die Trauben perfekt gesund und aromatisch reich in die Kellerei. Die Weinbereitungsmethoden sind einfach und basieren auf minimalem Eingreifen, damit die Trauben sich in Wein verwandeln und die Integrität der sortentypischen Aromen bewahren. Die Fermentationen erfolgen spontan unter Verwendung nur einheimischer Hefen und in offenen Behältern, ohne Temperaturkontrolle. Eine Rückkehr zu einer einfachen und leichten Weinbereitung, die es ermöglicht, Weine mit intensivem und elegantem Profil zu produzieren, die sich mittlerweile als die besten Ausdrucksformen der Region etabliert haben. Die Etiketten des Podere Le Boncie sind immer gefragter bei den aufmerksamsten Liebhabern.der Umweltverträglichkeit und Weinen, die das Terroir auf ehrliche und authentische Weise ausdrücken.
