Le Cinciole
Klein, aber interessant ist die Weingut im Chianti Classico, Le Cinciole, die in der Gemeinde Panzano liegt und seit 1991 leidenschaftlich von Luca Orsini und seiner Frau Valeria Viganò geleitet wird. Der Name des Weinguts bezieht sich auf einen bestimmten Ort, dessen etruskisch-römischer Ursprung anscheinend von der Verballhornung von „Die Ländereien von Quintius“ stammt.
Der Weinberg des Weinguts Le Cinciole erstreckt sich über 10 Hektar und wird nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe von 430 bis 470 Metern, mit einer Ausrichtung nach Südosten und Südwesten, auf einem Boden aus Ton und Sandstein. Die Eheleute Orsini haben sich entschieden, hauptsächlich Sangiovese für die Produktion des Chianti Classico anzubauen, aber sie wollten auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot in das Anwesen einführen.
Le Cinciole hat sich als Hauptziel für ihre Produktion die Suche nach Qualität unter Beachtung traditioneller Techniken und mit minimalen Umweltauswirkungen gesetzt. Chemische Düngemittel sind verboten, während organische Düngemittel und Kompost, der aus der natürlichen Fermentation der Rückstände des Rebschnitts im Weinberg erzeugt wird, verwendet werden.organische und Kompost, die durch die natürliche Fermentation der Rückstände des Rebschnitts im Weinberg erzeugt werden. Der Chianti reift in mittelgroßen Eichenfässern mit dem Ziel, die Eigenschaften der Rebsorte zu betonen und die primären Aromen sowie die Frische eines jungen Weins so gut wie möglich zu bewahren. Für die Riserva werden die besten Sangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen ausgewählt. In diesem Fall erfolgt die Reifung zunächst in kleinen Fässern und anschließend in Flaschen, um die für Lagerweine typische Komplexität zu erreichen. Der Stil des Weinguts Le Cinciole ist auf die Produktion von frischen, schlanken und ausgewogenen Weinen ausgerichtet, die jedoch auch großen Charakter und Persönlichkeit zeigen können.
Klein, aber interessant ist die Weingut im Chianti Classico, Le Cinciole, die in der Gemeinde Panzano liegt und seit 1991 leidenschaftlich von Luca Orsini und seiner Frau Valeria Viganò geleitet wird. Der Name des Weinguts bezieht sich auf einen bestimmten Ort, dessen etruskisch-römischer Ursprung anscheinend von der Verballhornung von „Die Ländereien von Quintius“ stammt.
Der Weinberg des Weinguts Le Cinciole erstreckt sich über 10 Hektar und wird nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe von 430 bis 470 Metern, mit einer Ausrichtung nach Südosten und Südwesten, auf einem Boden aus Ton und Sandstein. Die Eheleute Orsini haben sich entschieden, hauptsächlich Sangiovese für die Produktion des Chianti Classico anzubauen, aber sie wollten auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot in das Anwesen einführen.
Le Cinciole hat sich als Hauptziel für ihre Produktion die Suche nach Qualität unter Beachtung traditioneller Techniken und mit minimalen Umweltauswirkungen gesetzt. Chemische Düngemittel sind verboten, während organische Düngemittel und Kompost, der aus der natürlichen Fermentation der Rückstände des Rebschnitts im Weinberg erzeugt wird, verwendet werden.organische und Kompost, die durch die natürliche Fermentation der Rückstände des Rebschnitts im Weinberg erzeugt werden. Der Chianti reift in mittelgroßen Eichenfässern mit dem Ziel, die Eigenschaften der Rebsorte zu betonen und die primären Aromen sowie die Frische eines jungen Weins so gut wie möglich zu bewahren. Für die Riserva werden die besten Sangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen ausgewählt. In diesem Fall erfolgt die Reifung zunächst in kleinen Fässern und anschließend in Flaschen, um die für Lagerweine typische Komplexität zu erreichen. Der Stil des Weinguts Le Cinciole ist auf die Produktion von frischen, schlanken und ausgewogenen Weinen ausgerichtet, die jedoch auch großen Charakter und Persönlichkeit zeigen können.
