Levii
Levii ist eine interessante Marke aus dem Trentino, die sich dank einer hochwertigen Produktion von Metodo Classico in den Fokus der Schaumweinliebhaber gedrängt hat. In den letzten Jahren hat die Denomination Trento Doc einen immer wichtigeren Platz im Panorama der italienischen Schaumweine eingenommen, mit einer Steigerung der Produktion und einem konstant wachsenden Qualitätsniveau. Die Gründe für den Erfolg liegen vor allem in einem besonders begünstigten Gebiet. Das Trentino bietet ausgezeichnete Hanglagen an den Hängen, die zu den ersten alpinen Erhebungen führen, mit der Möglichkeit, die Weinberge auch in höheren Lagen anzubauen, um Trauben mit einem frischen Profil selbst in heißen Jahrgängen zu erhalten, die in einer historischen Periode, die von erheblichen klimatischen Veränderungen geprägt ist, immer häufiger vorkommen.
Das Weingut Levii befindet sich in der Region Bleggio Superiore. Es ist ein Familienbetrieb, der als typischer Mischbetrieb gegründet wurde, in dem der Weinbau mit Ackerbau, Weidewirtschaft, Obstbäumen und
Tierzucht. Das Gesicht des Anwesens hat sich vor etwa zehn Jahren verändert, als der junge Cesare Berasi das Steuer des Unternehmens übernahm und die Produktion auf den Weinbau ausrichtete, mit dem Ziel, Metodo Classico zu produzieren. So entstand die Marke Levii, die heute etwa zwanzig Hektar bewirtschaftet, die aus verschiedenen Parzellen bestehen, die sich in der Region der Valli Giudicarie und der Dolomiten von Brenta befinden, die besonders für ihre Böden und ihr Klima für den Weinbau geeignet sind.Die Weinberge von Chardonnay und Pinot Nero befinden sich in einer Höhe von 600-700 Metern über dem Meeresspiegel, in einer Gegend mit einem frischen und sonnigen Klima, mit signifikanten Temperaturschwankungen, beeinflusst von kalten Luftmassen, die von den alpinen Gipfeln herabsteigen, während die milden Brisen des Gardasees, die das Etschtal hinaufziehen, entgegenwirken. Die günstigen mikroklimatischen Bedingungen, zusammen mit sehr geeigneten Böden, die aus kalkhaltigen und moränischen Böden bestehen, die sehr durchlässig und mineralstoffreich sind, ermöglichen die Erzeugung von Trauben von hervorragender Qualität. Die Arbeiten in
der Kellerei erfolgen sorgfältig, wobei nur der Most der ersten Pressung verwendet wird und mit langen Reifungen, die eine Mindestlagerung auf der Hefe von 36 Monaten vorsehen.Levii ist eine interessante Marke aus dem Trentino, die sich dank einer hochwertigen Produktion von Metodo Classico in den Fokus der Schaumweinliebhaber gedrängt hat. In den letzten Jahren hat die Denomination Trento Doc einen immer wichtigeren Platz im Panorama der italienischen Schaumweine eingenommen, mit einer Steigerung der Produktion und einem konstant wachsenden Qualitätsniveau. Die Gründe für den Erfolg liegen vor allem in einem besonders begünstigten Gebiet. Das Trentino bietet ausgezeichnete Hanglagen an den Hängen, die zu den ersten alpinen Erhebungen führen, mit der Möglichkeit, die Weinberge auch in höheren Lagen anzubauen, um Trauben mit einem frischen Profil selbst in heißen Jahrgängen zu erhalten, die in einer historischen Periode, die von erheblichen klimatischen Veränderungen geprägt ist, immer häufiger vorkommen.
Das Weingut Levii befindet sich in der Region Bleggio Superiore. Es ist ein Familienbetrieb, der als typischer Mischbetrieb gegründet wurde, in dem der Weinbau mit Ackerbau, Weidewirtschaft, Obstbäumen und
Tierzucht. Das Gesicht des Anwesens hat sich vor etwa zehn Jahren verändert, als der junge Cesare Berasi das Steuer des Unternehmens übernahm und die Produktion auf den Weinbau ausrichtete, mit dem Ziel, Metodo Classico zu produzieren. So entstand die Marke Levii, die heute etwa zwanzig Hektar bewirtschaftet, die aus verschiedenen Parzellen bestehen, die sich in der Region der Valli Giudicarie und der Dolomiten von Brenta befinden, die besonders für ihre Böden und ihr Klima für den Weinbau geeignet sind.Die Weinberge von Chardonnay und Pinot Nero befinden sich in einer Höhe von 600-700 Metern über dem Meeresspiegel, in einer Gegend mit einem frischen und sonnigen Klima, mit signifikanten Temperaturschwankungen, beeinflusst von kalten Luftmassen, die von den alpinen Gipfeln herabsteigen, während die milden Brisen des Gardasees, die das Etschtal hinaufziehen, entgegenwirken. Die günstigen mikroklimatischen Bedingungen, zusammen mit sehr geeigneten Böden, die aus kalkhaltigen und moränischen Böden bestehen, die sehr durchlässig und mineralstoffreich sind, ermöglichen die Erzeugung von Trauben von hervorragender Qualität. Die Arbeiten in
der Kellerei erfolgen sorgfältig, wobei nur der Most der ersten Pressung verwendet wird und mit langen Reifungen, die eine Mindestlagerung auf der Hefe von 36 Monaten vorsehen.