Lucy Margaux
Lucy Margaux, abgekürzt als Lucy M, repräsentiert eine Weingut mit spontanem und handwerklichem Geist, das sich in Basket Range, einer kleinen Stadt in der Region Adelaide Hills, Südaustralien, befindet. Die Gründung des Weinguts ist das Werk von Anton Von Klopper, einem südafrikanischen Winzer, der nach seinem Abschluss in Adelaide begann, eine Reihe von Erfahrungen in bedeutenden Weingütern auf der ganzen Welt zu sammeln. Im Jahr 2002 kehrte er mit seiner Frau Sally und seiner Tochter Lucy in die Heimat zurück und entschied sich, 6 Hektar Land zu kaufen, um sich unabhängig dem Weinbau nach seinem eigenen Glauben zu widmen. Anton ist einer der Pioniere des Naturweins in Australien.
Seit seiner Gründung war die Produktionsphilosophie, die verfolgt wurde, “einfach”: Wein nur aus Trauben zu produzieren. Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, ist dieser Ansatz äußerst selten und kompliziert. Einerseits bedeutet das Ausschließen von Zusätzen und Korrekturen im Keller, die Risiken und Unvorhersehbarkeit zu erhöhen, andererseits zeigt es den Willen, echte Interpretationen anzubieten, die sich als Manifestationen
authentische des Territoriums, im Gegensatz zur unendlichen Menge an Weinen, die nach Standardrezepten hergestellt werden. Dies führt zu erheblichen Jahrgangsvariationen von Jahr zu Jahr und oft sogar von Flasche zu Flasche, aber auch das gehört zur Magie des Weins! Der Pinot Noir war die Sorte, auf die sich Antons Bemühungen zunächst konzentrierten, bald gefolgt von anderen Rebsorten wie Gamay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio und Chardonnay. Die angewandte agronomische Praxis orientierte sich an den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, während im Keller jeglicher weinbaulicher Zusatz, einschließlich Schwefel, ausgeschlossen ist. Die Fermentationen sind, um es milde auszudrücken, streng spontan, oft begleitet von Kohlensäuremaischung für die roten Sorten, die in verschiedenen Arten von Weinbehältern verarbeitet werden. Schließlich erfahren die Massen keine Klärung oder Filtration, sodass in der Flasche eine “Saft von Terroir” zu finden ist.geschmückt mit netten Illustrationen.Lucy Margaux, abgekürzt als Lucy M, repräsentiert eine Weingut mit spontanem und handwerklichem Geist, das sich in Basket Range, einer kleinen Stadt in der Region Adelaide Hills, Südaustralien, befindet. Die Gründung des Weinguts ist das Werk von Anton Von Klopper, einem südafrikanischen Winzer, der nach seinem Abschluss in Adelaide begann, eine Reihe von Erfahrungen in bedeutenden Weingütern auf der ganzen Welt zu sammeln. Im Jahr 2002 kehrte er mit seiner Frau Sally und seiner Tochter Lucy in die Heimat zurück und entschied sich, 6 Hektar Land zu kaufen, um sich unabhängig dem Weinbau nach seinem eigenen Glauben zu widmen. Anton ist einer der Pioniere des Naturweins in Australien.
Seit seiner Gründung war die Produktionsphilosophie, die verfolgt wurde, “einfach”: Wein nur aus Trauben zu produzieren. Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, ist dieser Ansatz äußerst selten und kompliziert. Einerseits bedeutet das Ausschließen von Zusätzen und Korrekturen im Keller, die Risiken und Unvorhersehbarkeit zu erhöhen, andererseits zeigt es den Willen, echte Interpretationen anzubieten, die sich als Manifestationen
authentische des Territoriums, im Gegensatz zur unendlichen Menge an Weinen, die nach Standardrezepten hergestellt werden. Dies führt zu erheblichen Jahrgangsvariationen von Jahr zu Jahr und oft sogar von Flasche zu Flasche, aber auch das gehört zur Magie des Weins! Der Pinot Noir war die Sorte, auf die sich Antons Bemühungen zunächst konzentrierten, bald gefolgt von anderen Rebsorten wie Gamay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio und Chardonnay. Die angewandte agronomische Praxis orientierte sich an den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, während im Keller jeglicher weinbaulicher Zusatz, einschließlich Schwefel, ausgeschlossen ist. Die Fermentationen sind, um es milde auszudrücken, streng spontan, oft begleitet von Kohlensäuremaischung für die roten Sorten, die in verschiedenen Arten von Weinbehältern verarbeitet werden. Schließlich erfahren die Massen keine Klärung oder Filtration, sodass in der Flasche eine “Saft von Terroir” zu finden ist.geschmückt mit netten Illustrationen.
