Macea
Das Weingut Macea ist eine kleine landwirtschaftliche Realität, eingebettet im Serchio-Tal, zwischen den sanften Bergketten der Apuanischen Alpen und dem Tosko-Emilianischen Apennin. Der Name des Anwesens stammt von einem Ort in Borgo a Mazzano, einem kleinen Dorf auf den hohen Hügeln nördlich von Lucca, fast an der Grenze zu Emilia, wo die Familie Barsanti ein einzigartiges Gleichgewicht mit der umgebenden Natur gefunden hat und seit Jahrzehnten mit Engagement und Leidenschaft die Erde bewirtschaftet. In diesem kleinen Gebiet, das buchstäblich aus den Bergen gerissen wurde, geprägt von starken Hängen und einem rauen und unfreundlichen Klima, kümmert sich die Familie um einen kleinen Weinberg.
Der Vater Mauro war der erste, der an das Potenzial dieses “besonderen Ortes” glaubte, so sehr, dass er sich ein kleines Beet und einen kleinen Weinberg anlegte, um Wein für den Eigenbedarf zu produzieren. Die Trauben sind nicht leicht zu kultivieren, sie benötigen Zeit zum Reifen und das Klima hilft sicherlich nicht. Nach dem Tod des Vaters beschließt Cipriano, den zuvor vom Vater produzierten Wein zu vermarkten. So gründet er das Unternehmen agricola Macea im Jahr 2000 und pflanzt etwas mehr als anderthalb Hektar Pinot Noir, Sauvignon und Grauburgunder, zwischen den alten Rebenreihen, die über 50 Jahre alt sind und verschiedene Rebsorten hervorbringen, von denen einige noch heute unbekannt sind. Die Weinberge sind auf zwei verschiedenen Hügeln organisiert, mit unterschiedlichen Böden: Der erste, der Sauvignon und Pinot Noir beherbergt, ist reich an Galestro, während der zweite, der von Grauburgunder und anderen Reben bevölkert ist, eine steinige und sandige Beschaffenheit hat.
Die Idee, auf der das Weingut Macea basiert, ist es, die alten lokalen Sorten zu bewahren und die üppige lokale Natur zu respektieren. Im Jahr 2003 entscheiden sie sich, den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft zu folgen, indem sie sich nur ihrer eigenen Hände bedienen, ohne den Einsatz von Maschinen oder Traktoren. Auch in der kleinen und "wilden" Kellerei wird das Produkt mit natürlicher Sorgfalt betreut: Die Weinbereitung erfolgt spontan, mit einheimischen Hefen, ohne invasive Prozesse wie Filtrationen oder massive Zugabe von Sulfiten. Die Ergebnisse sprechen für sich: ehrliche und aufrichtige Weine, die mit einer echten Einfachheit diesen kleinen natürlichen Garten der Toskana erzählen.
Das Weingut Macea ist eine kleine landwirtschaftliche Realität, eingebettet im Serchio-Tal, zwischen den sanften Bergketten der Apuanischen Alpen und dem Tosko-Emilianischen Apennin. Der Name des Anwesens stammt von einem Ort in Borgo a Mazzano, einem kleinen Dorf auf den hohen Hügeln nördlich von Lucca, fast an der Grenze zu Emilia, wo die Familie Barsanti ein einzigartiges Gleichgewicht mit der umgebenden Natur gefunden hat und seit Jahrzehnten mit Engagement und Leidenschaft die Erde bewirtschaftet. In diesem kleinen Gebiet, das buchstäblich aus den Bergen gerissen wurde, geprägt von starken Hängen und einem rauen und unfreundlichen Klima, kümmert sich die Familie um einen kleinen Weinberg.
Der Vater Mauro war der erste, der an das Potenzial dieses “besonderen Ortes” glaubte, so sehr, dass er sich ein kleines Beet und einen kleinen Weinberg anlegte, um Wein für den Eigenbedarf zu produzieren. Die Trauben sind nicht leicht zu kultivieren, sie benötigen Zeit zum Reifen und das Klima hilft sicherlich nicht. Nach dem Tod des Vaters beschließt Cipriano, den zuvor vom Vater produzierten Wein zu vermarkten. So gründet er das Unternehmen agricola Macea im Jahr 2000 und pflanzt etwas mehr als anderthalb Hektar Pinot Noir, Sauvignon und Grauburgunder, zwischen den alten Rebenreihen, die über 50 Jahre alt sind und verschiedene Rebsorten hervorbringen, von denen einige noch heute unbekannt sind. Die Weinberge sind auf zwei verschiedenen Hügeln organisiert, mit unterschiedlichen Böden: Der erste, der Sauvignon und Pinot Noir beherbergt, ist reich an Galestro, während der zweite, der von Grauburgunder und anderen Reben bevölkert ist, eine steinige und sandige Beschaffenheit hat.
Die Idee, auf der das Weingut Macea basiert, ist es, die alten lokalen Sorten zu bewahren und die üppige lokale Natur zu respektieren. Im Jahr 2003 entscheiden sie sich, den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft zu folgen, indem sie sich nur ihrer eigenen Hände bedienen, ohne den Einsatz von Maschinen oder Traktoren. Auch in der kleinen und "wilden" Kellerei wird das Produkt mit natürlicher Sorgfalt betreut: Die Weinbereitung erfolgt spontan, mit einheimischen Hefen, ohne invasive Prozesse wie Filtrationen oder massive Zugabe von Sulfiten. Die Ergebnisse sprechen für sich: ehrliche und aufrichtige Weine, die mit einer echten Einfachheit diesen kleinen natürlichen Garten der Toskana erzählen.
