Maison Padié
Maison Padié stellt eine handwerkliche Produktionsrealität in der Weinregion Rossiglione dar, geleitet von Jean-Philippe Padié, vigneron aus Frankreich, der mit Spontaneität die Seele seines Terroirs offenbaren möchte. Das Weingut befindet sich genau in Calce, im Vallée de l’Agly, nördlich der Pyrenäen, wo Jean-Philippe 2003, nachdem er sein Studium der Agronomie in Montpellier abgeschlossen und bei bedeutenden Weingütern in Rossiglione wie Mas Amiel und Domaine Gauby gearbeitet hatte, Maison Padié gegründet hat.
Die 15 Hektar Rebfläche von Maison Padié sind auf etwa 30 Parzellen verteilt, die sich durch unterschiedliche bodenkundliche Eigenschaften auszeichnen und von mediterranen Kräutern umgeben sind. Drei Formationen überwiegen: kalkhaltige Mergel, Schiefer und kalkhaltige Tonerden. Darüber hinaus bestimmt die gleichzeitige Nähe zu den Pyrenäen und dem Mittelmeer die Entwicklung eines einzigartigen Mikroklimas, mediterranen Typs, das durch erhebliche tägliche Temperaturschwankungen und die ständige Präsenz von Winden gekennzeichnet ist. Nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2007 zertifiziert ist, und der Biodynamik, Jean-Philippe baut Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre für die roten Rebsorten an, während Grenache Gris, Macabeu und Grenache Blanc unter den weißen Rebsorten zu finden sind. Die Ernte erfolgt von Hand und derselbe authentische Ansatz wird im Weinkeller verfolgt, wo die Fermentationen spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen stattfinden, die Extraktionsprozesse für die Rotweine sind sanft, der Einsatz von Hilfsmitteln und weinbaulichen Zusatzstoffen ist streng ausgeschlossen und der Einsatz von Sulfiten ist minimal. Als Weinbehälter werden Betontanks oder alte Eichenfässer verwendet, um die intrinsischen Eigenschaften der Weine nicht zu verändern.
Das Flaschenangebot des Weinguts Maison Padié zielt darauf ab, die verschiedenen Facetten des Gebiets Vallée de l’Agly zu enthüllen, mit weißen und roten Weinen, die über einen lebendigen mediterranen Charakter und eine ausgeprägte mineralische Note verfügen, die durch die Besonderheit der Böden gegeben ist. Drei Linien sammeln die Produktion von Jean-Philippe: ‘Les Vins de Temps’, ‘Les Vins de Cailloux’ und ‘Les Vins de Fruit’.
Maison Padié stellt eine handwerkliche Produktionsrealität in der Weinregion Rossiglione dar, geleitet von Jean-Philippe Padié, vigneron aus Frankreich, der mit Spontaneität die Seele seines Terroirs offenbaren möchte. Das Weingut befindet sich genau in Calce, im Vallée de l’Agly, nördlich der Pyrenäen, wo Jean-Philippe 2003, nachdem er sein Studium der Agronomie in Montpellier abgeschlossen und bei bedeutenden Weingütern in Rossiglione wie Mas Amiel und Domaine Gauby gearbeitet hatte, Maison Padié gegründet hat.
Die 15 Hektar Rebfläche von Maison Padié sind auf etwa 30 Parzellen verteilt, die sich durch unterschiedliche bodenkundliche Eigenschaften auszeichnen und von mediterranen Kräutern umgeben sind. Drei Formationen überwiegen: kalkhaltige Mergel, Schiefer und kalkhaltige Tonerden. Darüber hinaus bestimmt die gleichzeitige Nähe zu den Pyrenäen und dem Mittelmeer die Entwicklung eines einzigartigen Mikroklimas, mediterranen Typs, das durch erhebliche tägliche Temperaturschwankungen und die ständige Präsenz von Winden gekennzeichnet ist. Nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2007 zertifiziert ist, und der Biodynamik, Jean-Philippe baut Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre für die roten Rebsorten an, während Grenache Gris, Macabeu und Grenache Blanc unter den weißen Rebsorten zu finden sind. Die Ernte erfolgt von Hand und derselbe authentische Ansatz wird im Weinkeller verfolgt, wo die Fermentationen spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen stattfinden, die Extraktionsprozesse für die Rotweine sind sanft, der Einsatz von Hilfsmitteln und weinbaulichen Zusatzstoffen ist streng ausgeschlossen und der Einsatz von Sulfiten ist minimal. Als Weinbehälter werden Betontanks oder alte Eichenfässer verwendet, um die intrinsischen Eigenschaften der Weine nicht zu verändern.
Das Flaschenangebot des Weinguts Maison Padié zielt darauf ab, die verschiedenen Facetten des Gebiets Vallée de l’Agly zu enthüllen, mit weißen und roten Weinen, die über einen lebendigen mediterranen Charakter und eine ausgeprägte mineralische Note verfügen, die durch die Besonderheit der Böden gegeben ist. Drei Linien sammeln die Produktion von Jean-Philippe: ‘Les Vins de Temps’, ‘Les Vins de Cailloux’ und ‘Les Vins de Fruit’.
