Mazzetti d'Altavilla
Mazzetti d'Altavilla ist eine historische piemontesische Brennerei, die eine Reihe von Grappas, Gins und Spirituosen von hervorragender Qualität produziert. Die Ursprünge des Unternehmens sind sehr alt. Die Familie Mazzetti hat 1846 mit ihrer Tätigkeit begonnen, indem sie in Montemagno eine kleine Brennerei zur Herstellung von Grappa gründete. Die Lage im Herzen des Monferrato-Gebiets hat es immer ermöglicht, auf einen reichlichen und hochwertigen Rohstoffvorrat zurückzugreifen, dank der zahlreichen Weingüter und Keller in der Region, nicht nur im Monferrato, sondern auch im Canavese, in den Langhe und im Roero. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde die Brennerei nach Altavilla Monferrato in ein größeres Gebäude verlegt. Nach 170 Jahren Geschichte wird die Brennerei Mazzetti d'Altavilla von Cesare, Nicoletta und Giorgio geleitet, die die sechste Generation repräsentieren und die alten Traditionen mit Leidenschaft und Kompetenz fortführen.
Die Brennerei war immer tief mit dem Gebiet des Monferrato und den besten lokalen Traditionen verbunden. Die Tätigkeit von Mazzetti d'Altavilla entsteht tatsächlich,innerhalb eines seit jeher mit der Weinkultur verbundenen Kontexts. Die sanften Hügel des Monferrato sind seit Jahrhunderten eines der am besten geeigneten Gebiete der Region für den Weinbau, insbesondere für historisch im Gebiet präsente Rebsorten wie Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto und Brachetto. Gerade die Präsenz zahlreicher Weinkeller hat stets eine Beschaffung von hochwertigen Trester fast aus nächster Nähe ermöglicht, was eine reichhaltige Verfügbarkeit von Rohstoffen gewährleistet.
Die territoriale Nähe zwischen Weinkellern und der Brennerei war und ist bis heute ein Stärke von Mazzetti d'Altavilla. Die Anwesenheit vieler Weinkeller ermöglicht eine Auswahl der besten Trester, die direkt nach der Fermentation entnommen und noch frisch und reich an Düften und Aromen in die Brennerei gebracht werden. Die Verarbeitung erfolgt in kurzer Zeit mit einem Destillationsprozess, der in Kupferbrennblasen mit Dampf im diskontinuierlichen Verfahren durchgeführt wird. Die sorgfältige und strenge Verarbeitung ermöglicht die Herstellung von Destillaten von außergewöhnlicher Reinheit.ausdrucksvoll., die dann oft im Holz verfeinert werden, um Grappas mit einem sanften und verführerischen Profil anzubieten, mit einem komplexen und reichen Geschmack.
Mazzetti d'Altavilla ist eine historische piemontesische Brennerei, die eine Reihe von Grappas, Gins und Spirituosen von hervorragender Qualität produziert. Die Ursprünge des Unternehmens sind sehr alt. Die Familie Mazzetti hat 1846 mit ihrer Tätigkeit begonnen, indem sie in Montemagno eine kleine Brennerei zur Herstellung von Grappa gründete. Die Lage im Herzen des Monferrato-Gebiets hat es immer ermöglicht, auf einen reichlichen und hochwertigen Rohstoffvorrat zurückzugreifen, dank der zahlreichen Weingüter und Keller in der Region, nicht nur im Monferrato, sondern auch im Canavese, in den Langhe und im Roero. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde die Brennerei nach Altavilla Monferrato in ein größeres Gebäude verlegt. Nach 170 Jahren Geschichte wird die Brennerei Mazzetti d'Altavilla von Cesare, Nicoletta und Giorgio geleitet, die die sechste Generation repräsentieren und die alten Traditionen mit Leidenschaft und Kompetenz fortführen.
Die Brennerei war immer tief mit dem Gebiet des Monferrato und den besten lokalen Traditionen verbunden. Die Tätigkeit von Mazzetti d'Altavilla entsteht tatsächlich,innerhalb eines seit jeher mit der Weinkultur verbundenen Kontexts. Die sanften Hügel des Monferrato sind seit Jahrhunderten eines der am besten geeigneten Gebiete der Region für den Weinbau, insbesondere für historisch im Gebiet präsente Rebsorten wie Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto und Brachetto. Gerade die Präsenz zahlreicher Weinkeller hat stets eine Beschaffung von hochwertigen Trester fast aus nächster Nähe ermöglicht, was eine reichhaltige Verfügbarkeit von Rohstoffen gewährleistet.
Die territoriale Nähe zwischen Weinkellern und der Brennerei war und ist bis heute ein Stärke von Mazzetti d'Altavilla. Die Anwesenheit vieler Weinkeller ermöglicht eine Auswahl der besten Trester, die direkt nach der Fermentation entnommen und noch frisch und reich an Düften und Aromen in die Brennerei gebracht werden. Die Verarbeitung erfolgt in kurzer Zeit mit einem Destillationsprozess, der in Kupferbrennblasen mit Dampf im diskontinuierlichen Verfahren durchgeführt wird. Die sorgfältige und strenge Verarbeitung ermöglicht die Herstellung von Destillaten von außergewöhnlicher Reinheit.ausdrucksvoll., die dann oft im Holz verfeinert werden, um Grappas mit einem sanften und verführerischen Profil anzubieten, mit einem komplexen und reichen Geschmack.
