Millonario
Millonario ist ein Rum im spanischen Stil, hergestellt in Chiclayo, Peru – einem Land, das nicht gerade für seine Rumproduktion bekannt ist. Doch mit diesem Produkt hat Peru die Gunst von Kritikern weltweit gewonnen. Ron Millonario gehört seit den 90er-Jahren zu Rossi & Rossi aus Treviso, nachdem Fabio Rossi ihn auf einer seiner Reisen in die Karibik entdeckt hatte. Der preisgekrönte Rum (2008 und 2009 die Nummer 1 der Welt) wird in einer limitierten Auflage von 89.000 Flaschen pro Jahr produziert, davon 80.000 Flaschen Reserva Especial 15 Jahre und 9.000 Flaschen XO. Charakteristisch für Millonario sind die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die handwerkliche Herstellung und das einzigartige Klima der peruanischen Region.
Ron Millonario (wörtlich „Rum der Millionäre“), 1904 von der Familie Piera de Castillo gegründet, ist ein einzigartiger und seltener Rum. Er entstand aus dem magischen Zusammenspiel verschiedener Elemente in einer besonderen Region Nordperus, genauer gesagt in Lambayeque, unweit der Stadt Chiclayo. Zu diesen Elementen zählen: das einheimische Zuckerrohr der Sorte Blanca Rubia, dessen Anbau seit Generationen weitergegeben wird, lokale Hefen, eine schottische Brennblase aus dem Jahr 1938, die handwerkliche Herstellung durch nur 13 Personen, die besonderen klimatischen Bedingungen aufgrund der geografischen Lage zwischen Meer und Bergen in Äquatornähe, die bis zu 20-jährige Reifung des Rums in Eichenfässern auf Meereshöhe nach dem Solera-Verfahren und – wie in jedem Märchen – das geheime Rezept der Familie Piera de Castillo. Erst am Ende des Reifeprozesses entscheidet der Mezclador , eine dem Winzer vergleichbare Persönlichkeit, über die Mezcla (die Mischung) für den Reserva Especial 15 und den XO, nach den geheimen Rezepten der Gründer von Ron Millonario. Die Rumsorten von Millonario sind ein absolutes Muss für Liebhaber dieser Spirituose, vielleicht in Begleitung eines guten Stücks Schokolade.
Millonario ist ein Rum im spanischen Stil, hergestellt in Chiclayo, Peru – einem Land, das nicht gerade für seine Rumproduktion bekannt ist. Doch mit diesem Produkt hat Peru die Gunst von Kritikern weltweit gewonnen. Ron Millonario gehört seit den 90er-Jahren zu Rossi & Rossi aus Treviso, nachdem Fabio Rossi ihn auf einer seiner Reisen in die Karibik entdeckt hatte. Der preisgekrönte Rum (2008 und 2009 die Nummer 1 der Welt) wird in einer limitierten Auflage von 89.000 Flaschen pro Jahr produziert, davon 80.000 Flaschen Reserva Especial 15 Jahre und 9.000 Flaschen XO. Charakteristisch für Millonario sind die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die handwerkliche Herstellung und das einzigartige Klima der peruanischen Region.
Ron Millonario (wörtlich „Rum der Millionäre“), 1904 von der Familie Piera de Castillo gegründet, ist ein einzigartiger und seltener Rum. Er entstand aus dem magischen Zusammenspiel verschiedener Elemente in einer besonderen Region Nordperus, genauer gesagt in Lambayeque, unweit der Stadt Chiclayo. Zu diesen Elementen zählen: das einheimische Zuckerrohr der Sorte Blanca Rubia, dessen Anbau seit Generationen weitergegeben wird, lokale Hefen, eine schottische Brennblase aus dem Jahr 1938, die handwerkliche Herstellung durch nur 13 Personen, die besonderen klimatischen Bedingungen aufgrund der geografischen Lage zwischen Meer und Bergen in Äquatornähe, die bis zu 20-jährige Reifung des Rums in Eichenfässern auf Meereshöhe nach dem Solera-Verfahren und – wie in jedem Märchen – das geheime Rezept der Familie Piera de Castillo. Erst am Ende des Reifeprozesses entscheidet der Mezclador , eine dem Winzer vergleichbare Persönlichkeit, über die Mezcla (die Mischung) für den Reserva Especial 15 und den XO, nach den geheimen Rezepten der Gründer von Ron Millonario. Die Rumsorten von Millonario sind ein absolutes Muss für Liebhaber dieser Spirituose, vielleicht in Begleitung eines guten Stücks Schokolade.
