Monte Dall'Ora
Eingebettet in ein natürliches Amphitheater des klassischen Valpolicella, ist Monte dall'Ora ein Familienweingut, das seit 1995 von Carlo Venturini und seiner Frau Alessandra geführt wird. Respekt vor den Trauben, ökologisches Gleichgewicht und biologischer Anbau zeugen von einem Weinbau, der die Natur nicht überfordert, sondern sie mit Sorgfalt behandelt.
Die Weinberge des Weinguts Monte dall'Ora erstrecken sich auf Terrassen, die von Trockenmauern, den sogenannten „Moragne“, gestützt werden, und liegen inmitten eines wahren Naturgartens: ein Mikrokosmos ursprünglicher Pflanzenarten, Wildkräuter und Insekten, die zum Gleichgewicht des aus Kalksteinen eozänen Ursprungs bestehenden Bodens beitragen. Aromatische Pflanzen wie Lavendel, aber auch Kirsch- und Olivenbäume wachsen unweit der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta und bilden eine Mulchschicht auf dem Boden, die im Sommer für Feuchtigkeit sorgt. Die Lage ist günstig nach Südosten, in Richtung Verona, ausgerichtet, und die Belüftung des Castelrotto-Hügels ist von morgens bis abends kontinuierlich. Der Ort, an dem das Weingut liegt, verdankt seinen Namen dem berühmten Wind des Gardasees, der Hour del Garda.
Die Weine von Monte dall'Ora stammen aus biologischem Anbau. Die gesamte Arbeitsweise ist darauf ausgerichtet, Balance und Biodiversität zu erhalten und dabei gänzlich auf Chemikalien zu verzichten. Von der Lese bis zur Weinkellerei werden die Trauben stets mit größter Sorgfalt behandelt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, wobei für Valpolicella kleine Edelstahltanks und für Amarone Holzfässer zum Einsatz kommen. Schließlich wird der Zeit – mit großem Respekt vor der Zeit – die letzte Phase der Produktion bis zur Abfüllung prägt. Monte dall'Ora ist wahrlich eines jener Weingüter, die die Verbundenheit und Liebe zur Erde, die Verbundenheit und Zuneigung verkörpern, die sich später in ihren lebendigen und duftenden Weinen widerspiegelt.
Eingebettet in ein natürliches Amphitheater des klassischen Valpolicella, ist Monte dall'Ora ein Familienweingut, das seit 1995 von Carlo Venturini und seiner Frau Alessandra geführt wird. Respekt vor den Trauben, ökologisches Gleichgewicht und biologischer Anbau zeugen von einem Weinbau, der die Natur nicht überfordert, sondern sie mit Sorgfalt behandelt.
Die Weinberge des Weinguts Monte dall'Ora erstrecken sich auf Terrassen, die von Trockenmauern, den sogenannten „Moragne“, gestützt werden, und liegen inmitten eines wahren Naturgartens: ein Mikrokosmos ursprünglicher Pflanzenarten, Wildkräuter und Insekten, die zum Gleichgewicht des aus Kalksteinen eozänen Ursprungs bestehenden Bodens beitragen. Aromatische Pflanzen wie Lavendel, aber auch Kirsch- und Olivenbäume wachsen unweit der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta und bilden eine Mulchschicht auf dem Boden, die im Sommer für Feuchtigkeit sorgt. Die Lage ist günstig nach Südosten, in Richtung Verona, ausgerichtet, und die Belüftung des Castelrotto-Hügels ist von morgens bis abends kontinuierlich. Der Ort, an dem das Weingut liegt, verdankt seinen Namen dem berühmten Wind des Gardasees, der Hour del Garda.
Die Weine von Monte dall'Ora stammen aus biologischem Anbau. Die gesamte Arbeitsweise ist darauf ausgerichtet, Balance und Biodiversität zu erhalten und dabei gänzlich auf Chemikalien zu verzichten. Von der Lese bis zur Weinkellerei werden die Trauben stets mit größter Sorgfalt behandelt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, wobei für Valpolicella kleine Edelstahltanks und für Amarone Holzfässer zum Einsatz kommen. Schließlich wird der Zeit – mit großem Respekt vor der Zeit – die letzte Phase der Produktion bis zur Abfüllung prägt. Monte dall'Ora ist wahrlich eines jener Weingüter, die die Verbundenheit und Liebe zur Erde, die Verbundenheit und Zuneigung verkörpern, die sich später in ihren lebendigen und duftenden Weinen widerspiegelt.
