Nakada Park
Nakada Park Champagne gehört zu den Weingütern von Domaine Koji et Jae Hwa. Es ist aus einem lange gehegten Traum entstanden, der vor über fünfundzwanzig Jahren reifte, als Koji während eines Praktikums, das seinen Werdegang tiefgreifend prägen sollte, zum ersten Mal davon träumte, Champagne zu produzieren. Dieser Wunsch nahm erst 2020 konkrete Formen an, als er zusammen mit Jae Hwa die ersten Parzellen in der Côte des Bar, im Aube, genau in Courteron und Gyé-sur-Seine erwarb, zu denen 2022 der Weinberg von Hermitage in Neuville-sur-Seine hinzukam. Die Geschichte des Weinguts ist die eines geduldigen und durchdachten Projekts, geboren aus der Begegnung zwischen persönlicher Vision und einem noch authentischen Gebiet der südlichen Champagne. Heute besitzt das Domaine etwas mehr als einen Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, von denen jede als autonome Ausdruckseinheit interpretiert wird.
offizielle Zertifizierung, die mit der Ernte 2023 erhalten wurde. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch und auf die Kontrolle der Reife und der Erträge ausgerichtet, während die Vinifikation immer auf Parzellenbasis erfolgt. Die Produktionsmethode spiegelt einen burgundischen Geist wider, der auf die Champagne angewendet wird, mit Fermentationen und Reifungen ausschließlich in Eichenfässern aus dem Burgund. Der maßvolle Einsatz von Holz, von gebrauchten Fässern aus mehreren Durchgängen, begleitet die Weine, ohne deren Identität zu überlagern, und lässt Raum für die Präzision der Frucht und des Bodens.tief persönlich.Nakada Park Champagne gehört zu den Weingütern von Domaine Koji et Jae Hwa. Es ist aus einem lange gehegten Traum entstanden, der vor über fünfundzwanzig Jahren reifte, als Koji während eines Praktikums, das seinen Werdegang tiefgreifend prägen sollte, zum ersten Mal davon träumte, Champagne zu produzieren. Dieser Wunsch nahm erst 2020 konkrete Formen an, als er zusammen mit Jae Hwa die ersten Parzellen in der Côte des Bar, im Aube, genau in Courteron und Gyé-sur-Seine erwarb, zu denen 2022 der Weinberg von Hermitage in Neuville-sur-Seine hinzukam. Die Geschichte des Weinguts ist die eines geduldigen und durchdachten Projekts, geboren aus der Begegnung zwischen persönlicher Vision und einem noch authentischen Gebiet der südlichen Champagne. Heute besitzt das Domaine etwas mehr als einen Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, von denen jede als autonome Ausdruckseinheit interpretiert wird.
offizielle Zertifizierung, die mit der Ernte 2023 erhalten wurde. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch und auf die Kontrolle der Reife und der Erträge ausgerichtet, während die Vinifikation immer auf Parzellenbasis erfolgt. Die Produktionsmethode spiegelt einen burgundischen Geist wider, der auf die Champagne angewendet wird, mit Fermentationen und Reifungen ausschließlich in Eichenfässern aus dem Burgund. Der maßvolle Einsatz von Holz, von gebrauchten Fässern aus mehreren Durchgängen, begleitet die Weine, ohne deren Identität zu überlagern, und lässt Raum für die Präzision der Frucht und des Bodens.tief persönlich.
