Nove Lune

Nove Lune ist eine innovative Realität in der italienischen Weinlandschaft, geschaffen von Alessandro Sala in Cenate Sopra, in der Provinz Bergamo. Das Projekt ist das Ergebnis eines besonderen Umweltbewusstseins, das Alessandro zur biologischen Landwirtschaft geführt hat, um die Auswirkungen des Weinbaus zu verringern. Dennoch, noch nicht zufrieden mit den erreichten Ergebnissen und bestrebt, die Auswirkungen auf die Natur des Weinbaus auf ein Minimum zu reduzieren, hat Alessandro beschlossen, sich dem Anbau von resistenten Rebsorten zu widmen, das heißt, Sorten von Reben, die aus Kreuzungen zwischen verschiedenen Pflanzen hervorgegangen sind, die von Natur aus resistent gegen die Hauptkrankheiten sind, die die Rebe angreifen, wodurch die Behandlungen völlig überflüssig werden.

Eine radikale Entscheidung, die es ermöglicht, Weine ohne die negativen Auswirkungen der in den Weinbergen üblichen Substanzen zu produzieren, sowohl für den Winzer, für die Umwelt als auch für den Endverbraucher, der absolut gesunde und natürliche Weine genießen kann. Das gesamte Anwesen wird derzeit mit resistenten Rebsorten bewirtschaftet. Im Weinberg werden keine

werden keine Herbizide, Düngemittel oder andere chemische Produkte verwendet. Auch die Behandlungen mit von der Richtlinie für biologische Landwirtschaft genehmigten Mitteln werden nur ein- oder zweimal im Jahr und nur in Jahrgängen mit klimatischen Schwierigkeiten eingesetzt. Diese Art des Anbaus ermöglicht es auch, die Vitalität der Böden und die natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten, ohne dass Düngemittel eingesetzt werden müssen, sondern indem das Untergras gefördert wird. Das Anwesen besteht aus zwei Weinbergen, die in Cenate Sotto und Cenate Sopra liegen, direkt am Fuße des Monte Misma, der mit seinen Brisen Frische und eine konstante Belüftung garantiert.

Alle Arbeiten im Weinberg werden manuell durchgeführt und die Erträge werden sehr niedrig gehalten, um die Qualität und die aromatische Konzentration zu bevorzugen. Das Fehlen von Behandlungen hat zudem einen sehr positiven Effekt auf die Umweltbiodiversität, die sowohl in Bezug auf die Flora als auch auf die lokale Fauna bereichert wird. Der Weinberg wird so zu einem vollständigen, komplexen und lebendigen Ökosystem. All dies ist möglich dank von Reben

die resistent gegen Peronospora, Oidium und andere Krankheiten sind. Diese Sorten entstehen aus Kreuzungen zwischen Pflanzen der europäischen Vitis vinifera und resistenten Wildreben. Diese neuen Sorten sind unter dem Namen PIWI bekannt, abgeleitet vom deutschen Begriff pilzwiderstandsfähig, was resistente Reben gegen Pilze bedeutet. Eine neue Art des Weinbaus, die immer mehr Raum gewinnt und interessante Perspektiven für die Zukunft eröffnet.