Opera 02 - Ca' Montanari
Das Weingut Opera 02 - Ca’ Montanari wurde 2002 in den sanften Hügeln von Levizzano di Castelvetro in der Provinz Modena gegründet. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen, das persönlich von dem jungen Mattia geleitet wird, der im Laufe von etwas mehr als 15 Jahren dazu beigetragen hat, den Besitz des Weinguts durch den Erwerb mehrerer neuer Parzellen zu erweitern. Von Anfang an hat Mattia beschlossen, einen klaren, biologischen Weg einzuschlagen, um identitätsstiftende und territoriale Etiketten zu schaffen. Obwohl Opera 02 - Ca’ Montanari ein junges Unternehmen ist, wurden die produzierten Weine sowohl auf lokaler und nationaler Ebene als auch im Ausland sofort geschätzt, mit einem stetig wachsenden Exportanteil, der heute 20% der Gesamtproduktion ausmacht, wobei die USA einen wichtigen Absatzmarkt darstellen.
Ca’ Montanari geht jedoch über den Wein hinaus und widmet sich der Herstellung eines hochwertigen Balsamico-Essigs aus Modena und der Gastfreundschaft, dank eines großartigen umweltfreundlichen Resorts, in dem man sich entspannen und die traditionellen Gerichte der Region in der Küche des 21 Hektar Land, die nach Praktiken bewirtschaftet werden, die sich auf die biologische Landwirtschaft beziehen. Zwischen den Reihen stehen die Rebsorten der Region im Vordergrund, allen voran der Lambrusco, der in den Sorten Grasparossa, Salamino und Malbo Gentile vertreten ist. Auch Fiano, Trebbiano di Modena und Moscato werden in kleinen Mengen angebaut. Die Arbeiten, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, werden persönlich von Mattia und seinen Mitarbeitern überwacht, die stets darauf achten, die richtige Pflege den kleinsten Details zu widmen.
Opera 02 - Ca’ Montanari bringt jedes Jahr verschiedene Etiketten hervor, wobei der Lambrusco als Haupttypus hervorsticht, der in mehreren Versionen präsentiert wird. Unter den verschiedenen Ausdrücken des modenischen Terroirs verdient es, die Brut zu probieren.“Operapura”, Schäume mit modernem Trinkstil, frisch und modern, perfekt, um in verschiedenen Anlässen genossen zu werden.
Das Weingut Opera 02 - Ca’ Montanari wurde 2002 in den sanften Hügeln von Levizzano di Castelvetro in der Provinz Modena gegründet. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen, das persönlich von dem jungen Mattia geleitet wird, der im Laufe von etwas mehr als 15 Jahren dazu beigetragen hat, den Besitz des Weinguts durch den Erwerb mehrerer neuer Parzellen zu erweitern. Von Anfang an hat Mattia beschlossen, einen klaren, biologischen Weg einzuschlagen, um identitätsstiftende und territoriale Etiketten zu schaffen. Obwohl Opera 02 - Ca’ Montanari ein junges Unternehmen ist, wurden die produzierten Weine sowohl auf lokaler und nationaler Ebene als auch im Ausland sofort geschätzt, mit einem stetig wachsenden Exportanteil, der heute 20% der Gesamtproduktion ausmacht, wobei die USA einen wichtigen Absatzmarkt darstellen.
Ca’ Montanari geht jedoch über den Wein hinaus und widmet sich der Herstellung eines hochwertigen Balsamico-Essigs aus Modena und der Gastfreundschaft, dank eines großartigen umweltfreundlichen Resorts, in dem man sich entspannen und die traditionellen Gerichte der Region in der Küche des 21 Hektar Land, die nach Praktiken bewirtschaftet werden, die sich auf die biologische Landwirtschaft beziehen. Zwischen den Reihen stehen die Rebsorten der Region im Vordergrund, allen voran der Lambrusco, der in den Sorten Grasparossa, Salamino und Malbo Gentile vertreten ist. Auch Fiano, Trebbiano di Modena und Moscato werden in kleinen Mengen angebaut. Die Arbeiten, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, werden persönlich von Mattia und seinen Mitarbeitern überwacht, die stets darauf achten, die richtige Pflege den kleinsten Details zu widmen.
Opera 02 - Ca’ Montanari bringt jedes Jahr verschiedene Etiketten hervor, wobei der Lambrusco als Haupttypus hervorsticht, der in mehreren Versionen präsentiert wird. Unter den verschiedenen Ausdrücken des modenischen Terroirs verdient es, die Brut zu probieren.“Operapura”, Schäume mit modernem Trinkstil, frisch und modern, perfekt, um in verschiedenen Anlässen genossen zu werden.
