Osvaldo Soddu
Osvaldo Soddu ist ein authentischer Winzer aus Mamoiada, der sich der Entwicklung des geschätzten lokalen Cannonau verschrieben hat. Dieses Weinbaugebiet im Herzen Sardiniens, in einer Bergregion der Provinz Nuoro gelegen, hat sich durch die hohe Qualität seiner Rotweine einen Namen gemacht. Als Nachkomme einer Hirtenfamilie, die sich seit jeher dem Weinbau widmete und alte Rebstöcke traditionell buschförmig erzog, erbte Osvaldo 2004 einen kleinen, 80 Jahre alten Weinberg und war überzeugt, dass seine Berufung im Weinbau lag. So widmete er sich über die Jahre der Sanierung und Erneuerung des Weinbergs und konzentrierte sich dabei auf den Anbau von Cannonau. Das Weingut, das sich direkt vor den Weinbergen befindet, liegt etwas außerhalb der Gemeinde Mamoiada, in einer Unterzone namens Bruncu Boeli, wo Osvaldo mit der Ernte 2019 schließlich die ersten für den Vertrieb bestimmten Etiketten abfüllte.
Osvaldo Soddus kleines Weingut ist ganz dem Cannonau gewidmet, der Symbolrebsorte der Region Mamoiada, angebaut in der Lage Ghirada Bruncu Boeli. Die buschförmig erzogenen Reben wachsen auf 630 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf Granitböden. Sie werden nach traditionellen Methoden und unter Einhaltung der Prinzipien des ökologischen Landbaus gepflegt, wobei die Bodenbearbeitung mit der Hacke erfolgt. Im Keller wird die Gärung ausschließlich den natürlichen Hefen überlassen, begleitet von einer nicht zu langen Maischegärung. Für den Ausbau werden verschiedene Eichenfässer verwendet. Während des gesamten Prozesses wird auf die Zugabe von Sulfiten verzichtet und auf Klärung und Filtration verzichtet.
Die Cannonau-Weine des Winzers Osvaldo Soddu werden für ihre Intensität, ihren Reichtum und ihre Fülle geschätzt – typische Merkmale von Mamoiada-Weinen. Darüber hinaus sorgen die Frische und die gut eingebundenen Tannine für eine gewisse Ausgewogenheit und damit für große Harmonie.
Osvaldo Soddu ist ein authentischer Winzer aus Mamoiada, der sich der Entwicklung des geschätzten lokalen Cannonau verschrieben hat. Dieses Weinbaugebiet im Herzen Sardiniens, in einer Bergregion der Provinz Nuoro gelegen, hat sich durch die hohe Qualität seiner Rotweine einen Namen gemacht. Als Nachkomme einer Hirtenfamilie, die sich seit jeher dem Weinbau widmete und alte Rebstöcke traditionell buschförmig erzog, erbte Osvaldo 2004 einen kleinen, 80 Jahre alten Weinberg und war überzeugt, dass seine Berufung im Weinbau lag. So widmete er sich über die Jahre der Sanierung und Erneuerung des Weinbergs und konzentrierte sich dabei auf den Anbau von Cannonau. Das Weingut, das sich direkt vor den Weinbergen befindet, liegt etwas außerhalb der Gemeinde Mamoiada, in einer Unterzone namens Bruncu Boeli, wo Osvaldo mit der Ernte 2019 schließlich die ersten für den Vertrieb bestimmten Etiketten abfüllte.
Osvaldo Soddus kleines Weingut ist ganz dem Cannonau gewidmet, der Symbolrebsorte der Region Mamoiada, angebaut in der Lage Ghirada Bruncu Boeli. Die buschförmig erzogenen Reben wachsen auf 630 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf Granitböden. Sie werden nach traditionellen Methoden und unter Einhaltung der Prinzipien des ökologischen Landbaus gepflegt, wobei die Bodenbearbeitung mit der Hacke erfolgt. Im Keller wird die Gärung ausschließlich den natürlichen Hefen überlassen, begleitet von einer nicht zu langen Maischegärung. Für den Ausbau werden verschiedene Eichenfässer verwendet. Während des gesamten Prozesses wird auf die Zugabe von Sulfiten verzichtet und auf Klärung und Filtration verzichtet.
Die Cannonau-Weine des Winzers Osvaldo Soddu werden für ihre Intensität, ihren Reichtum und ihre Fülle geschätzt – typische Merkmale von Mamoiada-Weinen. Darüber hinaus sorgen die Frische und die gut eingebundenen Tannine für eine gewisse Ausgewogenheit und damit für große Harmonie.
