Ottosoldi
Ottosoldi ist ein junges und kleines Weingut aus dem Piemont, das 2010 in Serravalle Scrivia, in der Provinz Alessandria, aus einer lebenslangen Freundschaft und einer gemeinsamen Leidenschaft für Wein der Familien Moccagatta, bereits Eigentümer des Weinguts, Resorts und Restaurants Villa Sparina, und Marsiaj, die darauf abzielen, den Ausdruck des Gebiets von Gavi zu fördern, gegründet wurde. Dank der Beratung des talentierten und renommierten Önologen Beppe Caviola hat sich das Anwesen in kurzer Zeit im Gebiet von Gavi mit stilistisch wertvollen Weinen etabliert. Der Name des Weinguts stammt von dem Spitznamen des Großvaters von Stefano Moccagatta, der genau "Ottosoldi" genannt wurde, weil er acht Soldi für den ersten Weinberg bezahlt hat, aus dem das Anwesen gegründet wurde. Das Weingut Ottosoldi bewirtschaftet etwa 6 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Cortese, der Hauptrebsorte des Gebiets von Gavi, sowie mit geringeren Anteilen von Barbera und Merlot bepflanzt sind. Die Reihen, die sich in einem sonnigen, nach Südwesten ausgerichteten Naturamphitheater befinden, werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, wodurch die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln ausgeschlossen wird.die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln, in Höhenlagen zwischen 250 und 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigen Mergeln, einer pedologischen Matrix, die die ausgeprägte mineralische Ader der Weine begründet. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben durch kontrollierte alkoholische Gärung vinifiziert, ohne malolaktische Gärung für den Cortese, um die Frische und die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die anschließenden Reifungsperioden finden teilweise in Barriques und Tonneaux aus Eiche und teilweise in Edelstahltanks statt, wobei die Verwendung des Holzes stets gut abgewogen ist. Der Schwerpunkt der Produktion des Weinguts Ottosoldi ist der Gavi, der sowohl in klassischer Form als stiller Weißwein als auch in der Version Schaumwein Metodo Classico angeboten wird. Es handelt sich um raffinierte, frische und mineralische Interpretationen, die über ein außergewöhnliches Gleichgewicht und eine ausgezeichnete Langlebigkeit verfügen. Insbesondere hat der Gavi mehrere Preise und Auszeichnungen von der nationalen und internationalen Weinbaukritik erhalten.
Ottosoldi ist ein junges und kleines Weingut aus dem Piemont, das 2010 in Serravalle Scrivia, in der Provinz Alessandria, aus einer lebenslangen Freundschaft und einer gemeinsamen Leidenschaft für Wein der Familien Moccagatta, bereits Eigentümer des Weinguts, Resorts und Restaurants Villa Sparina, und Marsiaj, die darauf abzielen, den Ausdruck des Gebiets von Gavi zu fördern, gegründet wurde. Dank der Beratung des talentierten und renommierten Önologen Beppe Caviola hat sich das Anwesen in kurzer Zeit im Gebiet von Gavi mit stilistisch wertvollen Weinen etabliert. Der Name des Weinguts stammt von dem Spitznamen des Großvaters von Stefano Moccagatta, der genau "Ottosoldi" genannt wurde, weil er acht Soldi für den ersten Weinberg bezahlt hat, aus dem das Anwesen gegründet wurde. Das Weingut Ottosoldi bewirtschaftet etwa 6 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Cortese, der Hauptrebsorte des Gebiets von Gavi, sowie mit geringeren Anteilen von Barbera und Merlot bepflanzt sind. Die Reihen, die sich in einem sonnigen, nach Südwesten ausgerichteten Naturamphitheater befinden, werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, wodurch die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln ausgeschlossen wird.die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln, in Höhenlagen zwischen 250 und 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigen Mergeln, einer pedologischen Matrix, die die ausgeprägte mineralische Ader der Weine begründet. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben durch kontrollierte alkoholische Gärung vinifiziert, ohne malolaktische Gärung für den Cortese, um die Frische und die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die anschließenden Reifungsperioden finden teilweise in Barriques und Tonneaux aus Eiche und teilweise in Edelstahltanks statt, wobei die Verwendung des Holzes stets gut abgewogen ist. Der Schwerpunkt der Produktion des Weinguts Ottosoldi ist der Gavi, der sowohl in klassischer Form als stiller Weißwein als auch in der Version Schaumwein Metodo Classico angeboten wird. Es handelt sich um raffinierte, frische und mineralische Interpretationen, die über ein außergewöhnliches Gleichgewicht und eine ausgezeichnete Langlebigkeit verfügen. Insbesondere hat der Gavi mehrere Preise und Auszeichnungen von der nationalen und internationalen Weinbaukritik erhalten.
