Bea Paolo
Das Weingut Paolo Bea ist ein Familienbetrieb in der Region Montefalco . Die Familie Bea hat über fünf Jahrhunderte ein immenses Wissen angesammelt und dieses mit großer Leidenschaft und Geduld angewendet. Heute wird das Weingut von ihrem Sohn Giampiero, dem Präsidenten und Gründer von ViniVeri im Jahr 2004, zusammen mit Angiolino Maule, Fabrizio Niccolaini und Stanislao Radikon geleitet.
Der Weinberg erstreckt sich über rund elf Hektar auf einem kalkhaltig-tonigen Boden, der sich mit Kiesschichten abwechselt. Paolo Beas Produktionsstil wird als „extrem“ bezeichnet : Seine Philosophie beruht darauf, das Land zu verstehen und zu pflegen sowie die natürlichen Zyklen zu respektieren, um Jahr für Jahr immer bessere Weine zu erzeugen, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Aus diesem Grund verzichtet er auf synthetische chemische Präparate und invasive Bodenbearbeitung im Weinberg, ebenso wie auf die Zugabe von Hefen oder anderen önologischen Zusätzen, temperaturkontrollierte Systeme und künstliche Stabilisierung im Keller. Es wird kein Önologe angestellt, denn, wie Giampiero lehrt, die Natur selbst bringt den Wein hervor . Nur wenn unbedingt nötig, wird beim Dekantieren eine minimale Dosis Sulfite hinzugefügt, und der Wein wird nicht filtriert. Paolo Bea ist überzeugt, dass Technologie und Wissenschaft zwar hilfreich sein können, aber niemals die natürlichen Prozesse ersetzen sollten, um das ökologische Gleichgewicht nicht zu stören. Witterungsbedingt kann die Produktionsmenge im Weingut von Jahr zu Jahr schwanken, sodass oft nicht alle Anfragen erfüllt werden können.
Aus der Verschmelzung von Leidenschaft, Forschung und Tradition entstehen im Weingut Paolo Bea Weine, die die einzigartigen Aromen des Landes, aus dem sie stammen, voll zum Ausdruck bringen – in ständiger Balance zwischen menschlicher Arbeit und der umgebenden Natur.
Das Weingut Paolo Bea ist ein Familienbetrieb in der Region Montefalco . Die Familie Bea hat über fünf Jahrhunderte ein immenses Wissen angesammelt und dieses mit großer Leidenschaft und Geduld angewendet. Heute wird das Weingut von ihrem Sohn Giampiero, dem Präsidenten und Gründer von ViniVeri im Jahr 2004, zusammen mit Angiolino Maule, Fabrizio Niccolaini und Stanislao Radikon geleitet.
Der Weinberg erstreckt sich über rund elf Hektar auf einem kalkhaltig-tonigen Boden, der sich mit Kiesschichten abwechselt. Paolo Beas Produktionsstil wird als „extrem“ bezeichnet : Seine Philosophie beruht darauf, das Land zu verstehen und zu pflegen sowie die natürlichen Zyklen zu respektieren, um Jahr für Jahr immer bessere Weine zu erzeugen, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Aus diesem Grund verzichtet er auf synthetische chemische Präparate und invasive Bodenbearbeitung im Weinberg, ebenso wie auf die Zugabe von Hefen oder anderen önologischen Zusätzen, temperaturkontrollierte Systeme und künstliche Stabilisierung im Keller. Es wird kein Önologe angestellt, denn, wie Giampiero lehrt, die Natur selbst bringt den Wein hervor . Nur wenn unbedingt nötig, wird beim Dekantieren eine minimale Dosis Sulfite hinzugefügt, und der Wein wird nicht filtriert. Paolo Bea ist überzeugt, dass Technologie und Wissenschaft zwar hilfreich sein können, aber niemals die natürlichen Prozesse ersetzen sollten, um das ökologische Gleichgewicht nicht zu stören. Witterungsbedingt kann die Produktionsmenge im Weingut von Jahr zu Jahr schwanken, sodass oft nicht alle Anfragen erfüllt werden können.
Aus der Verschmelzung von Leidenschaft, Forschung und Tradition entstehen im Weingut Paolo Bea Weine, die die einzigartigen Aromen des Landes, aus dem sie stammen, voll zum Ausdruck bringen – in ständiger Balance zwischen menschlicher Arbeit und der umgebenden Natur.
