Pato Luis
Im Herzen der Bairrada, in Portugal, ist der Name Luis Pato Synonym für Innovation und Authentizität. Die Familie Pato produziert Wein seit dem 18. Jahrhundert in der berühmten Quinta do Ribeirinho, aber der Durchbruch kam 1970, als João Pato der erste Produzent wurde, der seine Weine nach der Abgrenzung der Region abfüllte. Luis ist Erbe dieses Pioniergeistes: 1980 stellte er den ersten sortenreinen Baga her und markierte den Beginn einer neuen Ära für die Bairrada. Seitdem gilt Pato als Revolutionär: 1985 führte er die Vinifizierung mit entrappten Trauben und die Reifung in französischem Holz ein, 1988 pflanzte er Baga auf „eigenen Wurzeln“ und 1995 brachte er die ersten Einzellagenweine Portugals auf den Markt, wie Vinha Pan, Vinha Barrosa und Quinta do Ribeirinho Pé Franco.
Die 60 Hektar Weinberge des Weinguts von Luis Pato beherbergen Baga und Touriga Nacional für die Rotweine sowie Maria Gomes, Bical, Cercial da Bairrada und Sercialinho für die Weißweine, die auf sandigen oder tonig-kalkhaltigen Böden angebaut werden, die sowohl für Weine von großer Finesse als auch von großer Intensität geeignet sind. Luis Pato verfolgt mit seinem Weingut einen freien und experimentellen Ansatz, Luisverließ 1999 die DOC, um unter der Bezeichnung Regional Beiras zu arbeiten, neue Techniken wie die präzise Lese zu erkunden und mit seiner Tochter Filipa Pato an innovativen Projekten zu arbeiten.
Luis Pato produziert große Rotweine, die oft mit großen Nebbiolo-Weinen verglichen werden, Weißweine, aber auch andere Typen, die er nach Portugal importiert hat. Zu seinen bekanntesten Kreationen gehören auch die Abafado Molecular, also natürlich süße Weine, und die Schaumweine aus Einzellagen, das Ergebnis einer ständigen Forschung nach der Identität des Terroirs. Die Weine von Luis Pato sind präzise, rein und lebendig, ein Spiegel eines Mannes, der es verstand, Strenge und lateinische Kreativität zu vereinen und die Bairrada in ein Labor für portugiesische Weine von Exzellenz zu verwandeln.
Im Herzen der Bairrada, in Portugal, ist der Name Luis Pato Synonym für Innovation und Authentizität. Die Familie Pato produziert Wein seit dem 18. Jahrhundert in der berühmten Quinta do Ribeirinho, aber der Durchbruch kam 1970, als João Pato der erste Produzent wurde, der seine Weine nach der Abgrenzung der Region abfüllte. Luis ist Erbe dieses Pioniergeistes: 1980 stellte er den ersten sortenreinen Baga her und markierte den Beginn einer neuen Ära für die Bairrada. Seitdem gilt Pato als Revolutionär: 1985 führte er die Vinifizierung mit entrappten Trauben und die Reifung in französischem Holz ein, 1988 pflanzte er Baga auf „eigenen Wurzeln“ und 1995 brachte er die ersten Einzellagenweine Portugals auf den Markt, wie Vinha Pan, Vinha Barrosa und Quinta do Ribeirinho Pé Franco.
Die 60 Hektar Weinberge des Weinguts von Luis Pato beherbergen Baga und Touriga Nacional für die Rotweine sowie Maria Gomes, Bical, Cercial da Bairrada und Sercialinho für die Weißweine, die auf sandigen oder tonig-kalkhaltigen Böden angebaut werden, die sowohl für Weine von großer Finesse als auch von großer Intensität geeignet sind. Luis Pato verfolgt mit seinem Weingut einen freien und experimentellen Ansatz, Luisverließ 1999 die DOC, um unter der Bezeichnung Regional Beiras zu arbeiten, neue Techniken wie die präzise Lese zu erkunden und mit seiner Tochter Filipa Pato an innovativen Projekten zu arbeiten.
Luis Pato produziert große Rotweine, die oft mit großen Nebbiolo-Weinen verglichen werden, Weißweine, aber auch andere Typen, die er nach Portugal importiert hat. Zu seinen bekanntesten Kreationen gehören auch die Abafado Molecular, also natürlich süße Weine, und die Schaumweine aus Einzellagen, das Ergebnis einer ständigen Forschung nach der Identität des Terroirs. Die Weine von Luis Pato sind präzise, rein und lebendig, ein Spiegel eines Mannes, der es verstand, Strenge und lateinische Kreativität zu vereinen und die Bairrada in ein Labor für portugiesische Weine von Exzellenz zu verwandeln.
