Pietrapura
PietraPura ist eine Marke aus dem Salento, die zum renommierten toskanischen Weingut Rocca delle Macìe gehört. Sie wurde mit dem Ziel auf den Markt gebracht, einheimische Rebsorten durch die Herstellung hochwertiger regionaler Weine zu fördern. Um dieses Ziel zu erreichen, arbeitet die Familie Zingarelli, Inhaberin von Rocca delle Macìe, mit mehreren bedeutenden Unternehmen in der Region Salento zusammen, darunter das Weingut Terre di Sava, das die Weine der Marke Notte Rossa produziert. Die Weinbereitung obliegt Luca Francioni, dem erfahrenen Önologen von Rocca delle Macìe. PietraPura ist Teil des umfassenderen Projekts „Collezione Zingarelli“, das mehrere italienische Weingüter wie Villa Vescovile im Trentino, Fratus in Franciacorta, Macchialupa in Kampanien, Fantin Nodar in den Colli Orientali del Friuli und Ascheri im renommierten Barolo-Gebiet vereint. Mit diesen Weingütern arbeitet die Familie Zingarelli zusammen, um den Herausforderungen nationaler und internationaler Märkte zu begegnen.
Die Marke PietraPura konzentriert sich auf Primitivo und Negroamaro, die als die wichtigsten Rebsorten der gesamten Salento-Region gelten. Insbesondere Primitivo erreicht sein höchstes Qualitätspotenzial in der Gegend um Manduria, woher die Trauben für das PietraPura-Projekt der Familie Zingarelli stammen. Es handelt sich dabei teilweise um sehr alte Weinberge, die vom milden mediterranen Klima der Region profitieren. Nach der Lese werden die Trauben durch Mazeration bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Aromen der Weine zu intensivieren. Nach Abschluss der Mazeration wird der Trester abgezogen und schonend gepresst, um den darin enthaltenen Most zu extrahieren. Anschließend reifen die Weine in französischen Eichenfässern , die ihnen zusätzliche Komplexität verleihen.
Die charakteristischen Etiketten von PietraPura spiegeln die Wärme und Sanftheit der Salento-Weine wider und fungieren als Botschafter dieser Region in der Welt. Zu den Aushängeschildern der Produktion zählt der Primitivo di Manduria Riserva „Cotis“, ein vollmundiger und würziger Vertreter dieser Rebsorte.
PietraPura ist eine Marke aus dem Salento, die zum renommierten toskanischen Weingut Rocca delle Macìe gehört. Sie wurde mit dem Ziel auf den Markt gebracht, einheimische Rebsorten durch die Herstellung hochwertiger regionaler Weine zu fördern. Um dieses Ziel zu erreichen, arbeitet die Familie Zingarelli, Inhaberin von Rocca delle Macìe, mit mehreren bedeutenden Unternehmen in der Region Salento zusammen, darunter das Weingut Terre di Sava, das die Weine der Marke Notte Rossa produziert. Die Weinbereitung obliegt Luca Francioni, dem erfahrenen Önologen von Rocca delle Macìe. PietraPura ist Teil des umfassenderen Projekts „Collezione Zingarelli“, das mehrere italienische Weingüter wie Villa Vescovile im Trentino, Fratus in Franciacorta, Macchialupa in Kampanien, Fantin Nodar in den Colli Orientali del Friuli und Ascheri im renommierten Barolo-Gebiet vereint. Mit diesen Weingütern arbeitet die Familie Zingarelli zusammen, um den Herausforderungen nationaler und internationaler Märkte zu begegnen.
Die Marke PietraPura konzentriert sich auf Primitivo und Negroamaro, die als die wichtigsten Rebsorten der gesamten Salento-Region gelten. Insbesondere Primitivo erreicht sein höchstes Qualitätspotenzial in der Gegend um Manduria, woher die Trauben für das PietraPura-Projekt der Familie Zingarelli stammen. Es handelt sich dabei teilweise um sehr alte Weinberge, die vom milden mediterranen Klima der Region profitieren. Nach der Lese werden die Trauben durch Mazeration bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Aromen der Weine zu intensivieren. Nach Abschluss der Mazeration wird der Trester abgezogen und schonend gepresst, um den darin enthaltenen Most zu extrahieren. Anschließend reifen die Weine in französischen Eichenfässern , die ihnen zusätzliche Komplexität verleihen.
Die charakteristischen Etiketten von PietraPura spiegeln die Wärme und Sanftheit der Salento-Weine wider und fungieren als Botschafter dieser Region in der Welt. Zu den Aushängeschildern der Produktion zählt der Primitivo di Manduria Riserva „Cotis“, ein vollmundiger und würziger Vertreter dieser Rebsorte.
