Podere Concori
Gabriele Da Prato ist die Seele von Podere Concori, einer kleinen, handwerklichen Kellerei in der Gegend von Lucca, die sich durch ihren echten Produktionsansatz auszeichnet, der darauf abzielt, den Weinausdruck der Garfagnana und des Valle del Serchio zu werten. 1999 beschloss Gabriele, den Beruf des Gastwirts aufzugeben, um sich der Tätigkeit zu widmen, die seinem Vater Luigi so am Herzen lag: dem Weinbau. Die Philosophie des Winzers respektiert die Rhythmen und Zyklen der Natur, mit dem einzigen Ziel, das Gebiet, das er bewirtschaftet, auf die treueste Weise widerzuspiegeln, durch nachhaltige agronomische Praktiken und gezielte, nie invasive vinologische Eingriffe. Grundlegend für den Erfolg dieses edlen Projekts war die Freundschaft und Beratung des biodynamischen Önologen Saverio Petrilli, der zur Etablierung von Tenuta di Valgiano beigetragen hat, einer weiteren wichtigen Weinbauregion in Lucca. Der Name Concori bezieht sich auf den gleichnamigen Ort, an dem sich die Kellerei befindet.
Podere Concori umfasst etwa 5 Hektar Weinberge, die auf Böden mit hohem Siliziumgehalt und anderen
Mineralstoffe, die sich in etwa 400 Metern Höhe befinden, wobei ein Teil der Reben über 60 Jahre alt ist. Die angebauten Sorten umfassen Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco und Chenin Blanc, Rebsorten, die sich außergewöhnlich gut an dieses Gebiet der Oberen Toskana angepasst haben. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, wobei die Arbeiten im Weinberg fast ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien durchgeführt werden. Der gleiche respektvolle Ansatz gegenüber dem Rohstoff wird auch im Keller angewendet, wo die Fermentation streng spontan erfolgt und die Massen keiner Klärungs- und Filtrationsoperation unterzogen werden, die den natürlichen Ausdruck der Weine verändern würden.
Die von Podere Concori angebotenen Etiketten beeindrucken durch ihre Reinheit und Spontaneität, wobei der Syrah das Aushängeschild der Produktion darstellt. Leider werden die Flaschen in nur wenigen ausgewählten Exemplaren abgefüllt, die bereits beim ersten Probieren begeistern können.
Gabriele Da Prato ist die Seele von Podere Concori, einer kleinen, handwerklichen Kellerei in der Gegend von Lucca, die sich durch ihren echten Produktionsansatz auszeichnet, der darauf abzielt, den Weinausdruck der Garfagnana und des Valle del Serchio zu werten. 1999 beschloss Gabriele, den Beruf des Gastwirts aufzugeben, um sich der Tätigkeit zu widmen, die seinem Vater Luigi so am Herzen lag: dem Weinbau. Die Philosophie des Winzers respektiert die Rhythmen und Zyklen der Natur, mit dem einzigen Ziel, das Gebiet, das er bewirtschaftet, auf die treueste Weise widerzuspiegeln, durch nachhaltige agronomische Praktiken und gezielte, nie invasive vinologische Eingriffe. Grundlegend für den Erfolg dieses edlen Projekts war die Freundschaft und Beratung des biodynamischen Önologen Saverio Petrilli, der zur Etablierung von Tenuta di Valgiano beigetragen hat, einer weiteren wichtigen Weinbauregion in Lucca. Der Name Concori bezieht sich auf den gleichnamigen Ort, an dem sich die Kellerei befindet.
Podere Concori umfasst etwa 5 Hektar Weinberge, die auf Böden mit hohem Siliziumgehalt und anderen
Mineralstoffe, die sich in etwa 400 Metern Höhe befinden, wobei ein Teil der Reben über 60 Jahre alt ist. Die angebauten Sorten umfassen Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco und Chenin Blanc, Rebsorten, die sich außergewöhnlich gut an dieses Gebiet der Oberen Toskana angepasst haben. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, wobei die Arbeiten im Weinberg fast ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien durchgeführt werden. Der gleiche respektvolle Ansatz gegenüber dem Rohstoff wird auch im Keller angewendet, wo die Fermentation streng spontan erfolgt und die Massen keiner Klärungs- und Filtrationsoperation unterzogen werden, die den natürlichen Ausdruck der Weine verändern würden.
Die von Podere Concori angebotenen Etiketten beeindrucken durch ihre Reinheit und Spontaneität, wobei der Syrah das Aushängeschild der Produktion darstellt. Leider werden die Flaschen in nur wenigen ausgewählten Exemplaren abgefüllt, die bereits beim ersten Probieren begeistern können.
