Podere Erica
Podere Erica ist ein kleines biologisches und biodynamisches Weingut in der Region Chianti Classico, das sich genau in Barberino Tavarnelle, zwischen Florenz und Siena, befindet. Diese toskanische Weinbaurealität wurde 2005 von Neal und Jean Dempsey, Weinliebhabern aus den USA, die von Italien verzaubert wurden, gekauft. Die Suche nach dem Weingut dauerte ganze 3 lange Jahre, in denen das Ehepaar aus San Francisco 40 verschiedene Anwesen besuchte, bevor sie das perfekte für sich fanden. 2009 schlossen die Dempseys die Renovierungsarbeiten des Bauernhauses ab und bewahrten dabei den rustikalen und traditionellen Stil. Die vitikulturellen und önologischen Aspekte wurden dem jungen biodynamischen Winzer Marco Giordano anvertraut, während der Verkaufs- und Marketingbereich in der Verantwortung von Pierpaolo Chelo liegt. Das Anwesen bietet auch die Möglichkeit, im alten, 500 Jahre alten, renovierten Bauernhaus zu übernachten. Darüber hinaus widmet sich die Farm neben dem Weinbau auch dem Olivenanbau und der Zucht von ungarischen Mangalica-Schweinen.
Die von Podere Erica produzierten Flaschen spiegeln den typischen Stil des Chianti wider, mit Namen, die von den zahlreichen Vögeln inspiriert sind, die die Gegend bevölkern.
Podere Erica verfügt über etwas mehr als 12 Hektar Land, von denen nur 2 für den Weinbau reserviert sind, fast ausschließlich mit Sangiovese bepflanzt, ergänzt durch kleine Anteile von Canaiolo, Trebbiano und Moscato. Diese autochthonen Rebsorten werden in etwa 350 Metern Höhe auf kalkig-tonigen Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut arbeitet unter Berücksichtigung der Umwelt und der Biodiversität und respektiert gleichzeitig die lange und etablierte Weinbautradition des Chianti. In diesem Sinne folgt die agronomische Bewirtschaftung den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, wodurch der Einsatz von synthetischen Chemikalien im Weinberg und invasiven önologischen Zusätzen im Weinkeller ausgeschlossen wird, mit Ausnahme von Sulfiten, die in sehr geringen Dosen verwendet werden. Die Lese erfolgt von Hand und die Fermentation geschieht spontan dank der Hefen, die auf den Beeren und in der Umgebung des Weinkellers vorhanden sind.Podere Erica ist ein kleines biologisches und biodynamisches Weingut in der Region Chianti Classico, das sich genau in Barberino Tavarnelle, zwischen Florenz und Siena, befindet. Diese toskanische Weinbaurealität wurde 2005 von Neal und Jean Dempsey, Weinliebhabern aus den USA, die von Italien verzaubert wurden, gekauft. Die Suche nach dem Weingut dauerte ganze 3 lange Jahre, in denen das Ehepaar aus San Francisco 40 verschiedene Anwesen besuchte, bevor sie das perfekte für sich fanden. 2009 schlossen die Dempseys die Renovierungsarbeiten des Bauernhauses ab und bewahrten dabei den rustikalen und traditionellen Stil. Die vitikulturellen und önologischen Aspekte wurden dem jungen biodynamischen Winzer Marco Giordano anvertraut, während der Verkaufs- und Marketingbereich in der Verantwortung von Pierpaolo Chelo liegt. Das Anwesen bietet auch die Möglichkeit, im alten, 500 Jahre alten, renovierten Bauernhaus zu übernachten. Darüber hinaus widmet sich die Farm neben dem Weinbau auch dem Olivenanbau und der Zucht von ungarischen Mangalica-Schweinen.
Die von Podere Erica produzierten Flaschen spiegeln den typischen Stil des Chianti wider, mit Namen, die von den zahlreichen Vögeln inspiriert sind, die die Gegend bevölkern.
Podere Erica verfügt über etwas mehr als 12 Hektar Land, von denen nur 2 für den Weinbau reserviert sind, fast ausschließlich mit Sangiovese bepflanzt, ergänzt durch kleine Anteile von Canaiolo, Trebbiano und Moscato. Diese autochthonen Rebsorten werden in etwa 350 Metern Höhe auf kalkig-tonigen Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut arbeitet unter Berücksichtigung der Umwelt und der Biodiversität und respektiert gleichzeitig die lange und etablierte Weinbautradition des Chianti. In diesem Sinne folgt die agronomische Bewirtschaftung den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, wodurch der Einsatz von synthetischen Chemikalien im Weinberg und invasiven önologischen Zusätzen im Weinkeller ausgeschlossen wird, mit Ausnahme von Sulfiten, die in sehr geringen Dosen verwendet werden. Die Lese erfolgt von Hand und die Fermentation geschieht spontan dank der Hefen, die auf den Beeren und in der Umgebung des Weinkellers vorhanden sind.