Riecine
Eingebettet in die malerischen Hügel rund um Gaiole, hat sich das Weingut Riecine in über 40 Jahren als einer der besten Erzeuger im Chianti Classico etabliert. Seine Weine zählen ohne Übertreibung zu den vollkommensten und langlebigsten der gesamten Region. Gegründet wurde das Weingut 1971 von dem Engländer John Dunkley auf einem gut einen Hektar großen Grundstück, das er von der alten Abtei Coltibuono erworben hatte. Die ersten Flaschen kamen 1973 auf den Markt und waren sofort ein voller Erfolg. Bis heute gelten John und seine Frau Palmira als zwei der größten und begabtesten Chianti-Interpreten.
Die kürzlich erfolgte Umstrukturierung des Unternehmens nach erheblichen ausländischen Investitionen hat den bewährten Betrieb des Weinguts in keiner Weise beeinträchtigt. Heute zählt Riecine unter der Leitung von Sean O'Callaghan zu den führenden Erzeugern der Region. Das Weingut umfasst 35 Hektar Land, von denen 15 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge sind in verschiedene Lagen unterteilt: Casina, geprägt von sandigen Böden; Vertine mit seinen steinigen und kalkhaltigen Böden; und Riecine, ein historisches Weingut mit den ältesten Reben aus dem Jahr 1968, dessen Böden von Lehm und Mergel geprägt sind. Alle unterschiedlichen Merkmale und Besonderheiten der einzelnen Parzellen werden von Sean durch separate Gärungen und Ausbauverfahren für jeden einzelnen Weinberg hervorgehoben.
Das Weingut ist der ganze Stolz der Region und wurde umfassend erweitert. Ein großes, brandneues Gebäude wurde errichtet und ist mit modernster Technik, Laboren sowie Bereichen für Gastfreundschaft und Weinproben ausgestattet. Hier findet der gesamte Produktionsprozess statt, vom traditionellen, traditionellen Pressen der Trauben mit den Füßen in kleinen Behältern bis zur Abfüllung. Die Gärung, die streng natürlich und daher langsam verläuft, erfolgt in temperaturkontrollierten Zement- oder Stahltanks. Anschließend werden 15–20 % des Mostes abgezogen, um die Aromen zu konzentrieren, und der Most wird kaltmazeriert. Mehrere Tage lang werden die Trauben durch Pumpen und Abgießen mit Sauerstoff angereichert, bevor sie in die Fässer gefüllt werden. Je nach Jahrgang und Herkunft der Trauben reifen die Weine in Barriques, Tonneaux, Stahltanks oder Bottichen für 12 Monate bis 2 Jahre, abhängig von der Weinsorte und der Herkunftsbezeichnung.
Dieses präzise und traditionelle Produktionssystem, das Sean Schritt für Schritt überwacht, bringt einige der besten Chianti-Weine der Sangiovese-Traube hervor. Es handelt sich um intensive, dunkelrote Weine mit vollem Körper und Textur sowie komplexen, makellos ausbalancierten Aromen. Die Weine des Weinguts Riecine zählen seit vielen Jahren zu den besten Chianti-Weinen und sind einzigartige Produkte von höchstem Wert, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten.
Eingebettet in die malerischen Hügel rund um Gaiole, hat sich das Weingut Riecine in über 40 Jahren als einer der besten Erzeuger im Chianti Classico etabliert. Seine Weine zählen ohne Übertreibung zu den vollkommensten und langlebigsten der gesamten Region. Gegründet wurde das Weingut 1971 von dem Engländer John Dunkley auf einem gut einen Hektar großen Grundstück, das er von der alten Abtei Coltibuono erworben hatte. Die ersten Flaschen kamen 1973 auf den Markt und waren sofort ein voller Erfolg. Bis heute gelten John und seine Frau Palmira als zwei der größten und begabtesten Chianti-Interpreten.
Die kürzlich erfolgte Umstrukturierung des Unternehmens nach erheblichen ausländischen Investitionen hat den bewährten Betrieb des Weinguts in keiner Weise beeinträchtigt. Heute zählt Riecine unter der Leitung von Sean O'Callaghan zu den führenden Erzeugern der Region. Das Weingut umfasst 35 Hektar Land, von denen 15 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge sind in verschiedene Lagen unterteilt: Casina, geprägt von sandigen Böden; Vertine mit seinen steinigen und kalkhaltigen Böden; und Riecine, ein historisches Weingut mit den ältesten Reben aus dem Jahr 1968, dessen Böden von Lehm und Mergel geprägt sind. Alle unterschiedlichen Merkmale und Besonderheiten der einzelnen Parzellen werden von Sean durch separate Gärungen und Ausbauverfahren für jeden einzelnen Weinberg hervorgehoben.
Das Weingut ist der ganze Stolz der Region und wurde umfassend erweitert. Ein großes, brandneues Gebäude wurde errichtet und ist mit modernster Technik, Laboren sowie Bereichen für Gastfreundschaft und Weinproben ausgestattet. Hier findet der gesamte Produktionsprozess statt, vom traditionellen, traditionellen Pressen der Trauben mit den Füßen in kleinen Behältern bis zur Abfüllung. Die Gärung, die streng natürlich und daher langsam verläuft, erfolgt in temperaturkontrollierten Zement- oder Stahltanks. Anschließend werden 15–20 % des Mostes abgezogen, um die Aromen zu konzentrieren, und der Most wird kaltmazeriert. Mehrere Tage lang werden die Trauben durch Pumpen und Abgießen mit Sauerstoff angereichert, bevor sie in die Fässer gefüllt werden. Je nach Jahrgang und Herkunft der Trauben reifen die Weine in Barriques, Tonneaux, Stahltanks oder Bottichen für 12 Monate bis 2 Jahre, abhängig von der Weinsorte und der Herkunftsbezeichnung.
Dieses präzise und traditionelle Produktionssystem, das Sean Schritt für Schritt überwacht, bringt einige der besten Chianti-Weine der Sangiovese-Traube hervor. Es handelt sich um intensive, dunkelrote Weine mit vollem Körper und Textur sowie komplexen, makellos ausbalancierten Aromen. Die Weine des Weinguts Riecine zählen seit vielen Jahren zu den besten Chianti-Weinen und sind einzigartige Produkte von höchstem Wert, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten.
