Robinot - L'Ange Vin
Jean-Pierre Robinot ist eine Legende in der Welt der handwerklich hergestellten Weine und gilt als Guru im Loiretal und in ganz Frankreich. Mit seiner vielseitigen, unkonventionellen und eigenwilligen Persönlichkeit wagte er seine ersten Schritte in der Weinwelt Anfang der 1970er-Jahre, als er mit der Energie und dem Enthusiasmus eines Teenagers beschloss, in Paris eine Weinbar namens „L’Ange Vin“ zu eröffnen. Sie war eine der ersten Weinbars, die ausschließlich handwerklich hergestellte Weine anbot. Wenige Jahre später gründete er „Rouge et Blanc“, eine der einflussreichsten und beliebtesten französischen Weinzeitschriften der 80er- und 90er-Jahre. Einige Jahre später erkannte Jean-Pierre, dass er Wein nur dann wirklich verstehen konnte, wenn er ihn selbst produzierte. So verkaufte er im Jahr 2000 seine Weinhandlung und wagte ein neues Abenteuer in seiner kleinen Heimatstadt an der Loire. Er kaufte ein kleines Weingut unweit des Dorfes Chahaignes, wo er noch heute lebt. Heute umfasst das Gelände 10 Hektar, aufgeteilt in verschiedene Zonen, und liegt auf halbem Weg zwischen Tours und Le Mans, in der Nähe des Flusses Sarthe, einem Nebenfluss der Loire.
Robinot begann, unterstützt von seiner Frau Noella, auf Parzellen mit alten Rebstöcken neue Linien von Chenin Blanc und Pineau d'Aunis einzuführen. Chenin Blanc ist die weiße Rebsorte der Loire, die Frische und das Meer liebt und ein sehr duftendes, zurückhaltendes und leicht aromatisches Profil aufweist. In ihrer Jugend ist sie schwer zu interpretieren und besitzt ein großes Reifepotenzial. Pineau d'Aunis ist eine sehr seltene lokale Sorte, die nur in bestimmten Gebieten der Loire angebaut wird und geschmacklich dem Pinot Noir ähnelt (obwohl sie genetisch nicht verwandt ist), jedoch üppiger und würziger ist. Jean Pierre entschied sich von Anfang an für biodynamischen Anbau und verwendete ausschließlich natürliche Präparate, die direkt aus dem Boden gewonnen werden. Der Boden, der sich aus unterschiedlichen Konzentrationen von Ton, Kieselsäure und Kalkstein zusammensetzt, ist gesund und intakt. Im Keller findet die Gärung sehr langsam (fast ein Jahr lang) ausschließlich mit einheimischen Hefen statt , und die Reifung erfolgt in alten, gebrauchten Fässern, die in den feuchten Kellern des Weinguts lagern. Der Einsatz invasiver Verfahren wie Filtration oder die Zugabe von Sulfiten in den verschiedenen Phasen ist für Robinot undenkbar (tatsächlich trägt jedes Etikett die Aufschrift „ Vins SAINS “ oder „Sans Aucun Intrant Ni Sulfite“).
Der erste Wein des Weinguts hieß „Cuvée TGV“ und war dem Hochgeschwindigkeitszug gewidmet, mit dem der Junge die Strecke Loire-Paris bereiste. Heute produziert das Weingut Robinot zwei Linien: „Les Vigne de L'Ange Vin“, Weine aus eigenen Weinbergen, und „L'Opera des Vins“, Weine aus Trauben befreundeter Winzer, die ihre Böden mit größter Sorgfalt und Respekt bewirtschaften. Robinots Weine gleichen Kunstwerken, geschaffen von einem exzentrischen Künstler mit unverkennbarem künstlerischem Talent (das sich auch in den extravaganten Etiketten zeigt), aber auch mit einer tiefen Sensibilität, die sich im Weinberg manifestiert. Rot-, Weiß- und Schaumweine, die es wert sind, genossen zu werden – mit ihrer einzigartigen Finesse , faszinierenden Subtilität und ihrem tiefen Charme. Sie sind bezaubernde, künstlerische Porträts der Loire.
Jean-Pierre Robinot ist eine Legende in der Welt der handwerklich hergestellten Weine und gilt als Guru im Loiretal und in ganz Frankreich. Mit seiner vielseitigen, unkonventionellen und eigenwilligen Persönlichkeit wagte er seine ersten Schritte in der Weinwelt Anfang der 1970er-Jahre, als er mit der Energie und dem Enthusiasmus eines Teenagers beschloss, in Paris eine Weinbar namens „L’Ange Vin“ zu eröffnen. Sie war eine der ersten Weinbars, die ausschließlich handwerklich hergestellte Weine anbot. Wenige Jahre später gründete er „Rouge et Blanc“, eine der einflussreichsten und beliebtesten französischen Weinzeitschriften der 80er- und 90er-Jahre. Einige Jahre später erkannte Jean-Pierre, dass er Wein nur dann wirklich verstehen konnte, wenn er ihn selbst produzierte. So verkaufte er im Jahr 2000 seine Weinhandlung und wagte ein neues Abenteuer in seiner kleinen Heimatstadt an der Loire. Er kaufte ein kleines Weingut unweit des Dorfes Chahaignes, wo er noch heute lebt. Heute umfasst das Gelände 10 Hektar, aufgeteilt in verschiedene Zonen, und liegt auf halbem Weg zwischen Tours und Le Mans, in der Nähe des Flusses Sarthe, einem Nebenfluss der Loire.
Robinot begann, unterstützt von seiner Frau Noella, auf Parzellen mit alten Rebstöcken neue Linien von Chenin Blanc und Pineau d'Aunis einzuführen. Chenin Blanc ist die weiße Rebsorte der Loire, die Frische und das Meer liebt und ein sehr duftendes, zurückhaltendes und leicht aromatisches Profil aufweist. In ihrer Jugend ist sie schwer zu interpretieren und besitzt ein großes Reifepotenzial. Pineau d'Aunis ist eine sehr seltene lokale Sorte, die nur in bestimmten Gebieten der Loire angebaut wird und geschmacklich dem Pinot Noir ähnelt (obwohl sie genetisch nicht verwandt ist), jedoch üppiger und würziger ist. Jean Pierre entschied sich von Anfang an für biodynamischen Anbau und verwendete ausschließlich natürliche Präparate, die direkt aus dem Boden gewonnen werden. Der Boden, der sich aus unterschiedlichen Konzentrationen von Ton, Kieselsäure und Kalkstein zusammensetzt, ist gesund und intakt. Im Keller findet die Gärung sehr langsam (fast ein Jahr lang) ausschließlich mit einheimischen Hefen statt , und die Reifung erfolgt in alten, gebrauchten Fässern, die in den feuchten Kellern des Weinguts lagern. Der Einsatz invasiver Verfahren wie Filtration oder die Zugabe von Sulfiten in den verschiedenen Phasen ist für Robinot undenkbar (tatsächlich trägt jedes Etikett die Aufschrift „ Vins SAINS “ oder „Sans Aucun Intrant Ni Sulfite“).
Der erste Wein des Weinguts hieß „Cuvée TGV“ und war dem Hochgeschwindigkeitszug gewidmet, mit dem der Junge die Strecke Loire-Paris bereiste. Heute produziert das Weingut Robinot zwei Linien: „Les Vigne de L'Ange Vin“, Weine aus eigenen Weinbergen, und „L'Opera des Vins“, Weine aus Trauben befreundeter Winzer, die ihre Böden mit größter Sorgfalt und Respekt bewirtschaften. Robinots Weine gleichen Kunstwerken, geschaffen von einem exzentrischen Künstler mit unverkennbarem künstlerischem Talent (das sich auch in den extravaganten Etiketten zeigt), aber auch mit einer tiefen Sensibilität, die sich im Weinberg manifestiert. Rot-, Weiß- und Schaumweine, die es wert sind, genossen zu werden – mit ihrer einzigartigen Finesse , faszinierenden Subtilität und ihrem tiefen Charme. Sie sind bezaubernde, künstlerische Porträts der Loire.
