Ronco Severo
Das Weingut Ronco Severo ist ein kleiner Produktionsbetrieb in Prepotto, Provinz Udine. Wir befinden uns in Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die seit jeher eng mit Wein und seinen Traditionen verbunden ist und sich in den letzten Jahrzehnten durch die Qualität ihrer Produkte, insbesondere ihrer Weißweine, einen Namen gemacht hat. Unter den vielen Weingütern der Gegend spiegelt Ronco Severo sicherlich den Geist seines Inhabers Stefano Novello wider. Er ist ein feinsinniger Mensch, der in einer Bauernfamilie aufwuchs und sich seit der Nachkriegszeit der Landwirtschaft, der Viehzucht und dem Weinbau widmete. Stefano ist seit seiner Kindheit eng mit der Welt des Weins verbunden und hat im Laufe der Jahre umfangreiche Erfahrung im Handel und Vertrieb gesammelt. Schließlich verspürte er jedoch das Bedürfnis, nach neuen Impulsen zu suchen, und beschloss, den Familienbetrieb, der nicht mehr seinen Produktionsvorstellungen entsprach, grundlegend zu modernisieren. Stefano wollte sich ursprünglich auf die Herstellung handwerklich gefertigter und umweltfreundlicher Weine konzentrieren – ein Weg, der ihn im Laufe der Jahre zur Bio-Zertifizierung führte. Heute respektiert Ronco Severo Stefanos Philosophie voll und ganz und kreiert in kleinen Mengen Weine mit einem betont modernen Touch , bei denen Körper und Struktur niemals die Eleganz und den Genuss beeinträchtigen.
Die Weinberge des Weinguts Ronco Severo erstrecken sich über eine Fläche von 8 Hektar und liegen auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist geprägt von den für diese Hügel typischen Sandsteinmergeln, die lokal als „ Ponca “ bekannt sind. Die Rebzeilen sind hauptsächlich mit regionalen Sorten wie Picolit, Pinot Grigio, Friulano, Schioppettino, Ribolla Gialla und Refosco sowie anderen internationalen Weiß- und Rotweinsorten bepflanzt. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen der Rebe gearbeitet. Auch im Keller dient Stefanos Arbeit lediglich dazu, das von der Natur bereits Erreichte zu ergänzen. Für Stefano muss der Gedanke des biologischen Anbaus stets mit den Besonderheiten des jeweiligen Terroirs in Verbindung gebracht werden, denn nur so kann eine echte Wechselwirkung zwischen Wein und Ursprungsrebe entstehen.
Ronco Severo produziert jährlich nur eine sehr begrenzte Menge Wein, bietet Weinliebhabern aber dennoch eine breite Auswahl der repräsentativsten Produkte dieser Region. Authentische, unkomplizierte Etiketten, bei denen Kompromisse niemals auf Kosten eines ehrlichen, reinen und unverwechselbaren Geschmacks gehen. So entsteht eine ideale Verbindung zwischen den Genießern eines Ronco Severo-Weines und dem faszinierenden Terroir Friaul-Julisch Venetiens.
Das Weingut Ronco Severo ist ein kleiner Produktionsbetrieb in Prepotto, Provinz Udine. Wir befinden uns in Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die seit jeher eng mit Wein und seinen Traditionen verbunden ist und sich in den letzten Jahrzehnten durch die Qualität ihrer Produkte, insbesondere ihrer Weißweine, einen Namen gemacht hat. Unter den vielen Weingütern der Gegend spiegelt Ronco Severo sicherlich den Geist seines Inhabers Stefano Novello wider. Er ist ein feinsinniger Mensch, der in einer Bauernfamilie aufwuchs und sich seit der Nachkriegszeit der Landwirtschaft, der Viehzucht und dem Weinbau widmete. Stefano ist seit seiner Kindheit eng mit der Welt des Weins verbunden und hat im Laufe der Jahre umfangreiche Erfahrung im Handel und Vertrieb gesammelt. Schließlich verspürte er jedoch das Bedürfnis, nach neuen Impulsen zu suchen, und beschloss, den Familienbetrieb, der nicht mehr seinen Produktionsvorstellungen entsprach, grundlegend zu modernisieren. Stefano wollte sich ursprünglich auf die Herstellung handwerklich gefertigter und umweltfreundlicher Weine konzentrieren – ein Weg, der ihn im Laufe der Jahre zur Bio-Zertifizierung führte. Heute respektiert Ronco Severo Stefanos Philosophie voll und ganz und kreiert in kleinen Mengen Weine mit einem betont modernen Touch , bei denen Körper und Struktur niemals die Eleganz und den Genuss beeinträchtigen.
Die Weinberge des Weinguts Ronco Severo erstrecken sich über eine Fläche von 8 Hektar und liegen auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist geprägt von den für diese Hügel typischen Sandsteinmergeln, die lokal als „ Ponca “ bekannt sind. Die Rebzeilen sind hauptsächlich mit regionalen Sorten wie Picolit, Pinot Grigio, Friulano, Schioppettino, Ribolla Gialla und Refosco sowie anderen internationalen Weiß- und Rotweinsorten bepflanzt. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen der Rebe gearbeitet. Auch im Keller dient Stefanos Arbeit lediglich dazu, das von der Natur bereits Erreichte zu ergänzen. Für Stefano muss der Gedanke des biologischen Anbaus stets mit den Besonderheiten des jeweiligen Terroirs in Verbindung gebracht werden, denn nur so kann eine echte Wechselwirkung zwischen Wein und Ursprungsrebe entstehen.
Ronco Severo produziert jährlich nur eine sehr begrenzte Menge Wein, bietet Weinliebhabern aber dennoch eine breite Auswahl der repräsentativsten Produkte dieser Region. Authentische, unkomplizierte Etiketten, bei denen Kompromisse niemals auf Kosten eines ehrlichen, reinen und unverwechselbaren Geschmacks gehen. So entsteht eine ideale Verbindung zwischen den Genießern eines Ronco Severo-Weines und dem faszinierenden Terroir Friaul-Julisch Venetiens.
