Rosmarinus

Rosmarinus ist ein familiengeführter Betrieb, der handwerkliche Weine und Olivenöl im Herzen der Riviera Ligure di Ponente produziert. Das Unternehmen wurde 2009 gegründet und befindet sich in der Località Trume di Perinaldo, in der Nähe des Dorfes Dolceacqua. Der Name des Anwesens stammt von der Tätigkeit des Anbaus und Handels von aromatischen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Lavendel, die dann der Weinproduktion Platz machten. Das agronomische Management ist seit jeher von Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur inspiriert, mit strenger Anwendung der biodynamischen Praktiken. Die Gegend liegt nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt und ist schon immer sehr geeignet für den Weinbau, dank besonderer pedoklimatischer Bedingungen. Die Weinberge befinden sich im hügeligen Hinterland, das den schmalen Streifen Land zwischen der Küste und den ersten Erhebungen einnimmt, die in die Gebirgskette der Ligurischen Alpen aufsteigen.

Die Weinreben befinden sich in einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und sind gekennzeichnet durch die typischen Terrassen mit Trockenmauern, die manuelle Arbeiten und Lese erfordern. Die Reihen sind von Olivenhainen und einem üppigen Mittelmeergebüsch umgeben, das reich an Biodiversität ist. Das Gebiet genießt milde Temperaturen, eine gute Belüftung, begleitet von erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Nacht und Tag. Die sonnigen, nach Süden ausgerichteten Lagen begünstigen eine hervorragende Reifung der Trauben, die zur Lese mit intensiven Aromen kommen. Die typische Rebsorte dieser Region ist der Rossese, eine rote Traube, die in Frankreich als Tibouren bekannt ist und hauptsächlich innerhalb der Appellation Côtes de Provence angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die möglicherweise von den Phöniziern und Griechen nach Provence eingeführt oder während der römischen Kolonisation in diesen Ländern gepflanzt wurde.

mit Trockenmauern, die manuelle Arbeiten und Lese erfordern. Die Reihen sind von Olivenhainen und einem üppigen Mittelmeergebüsch umgeben, das reich an Biodiversität ist. Das Gebiet genießt milde Temperaturen, eine gute Belüftung, begleitet von erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Nacht und Tag. Die sonnigen, nach Süden ausgerichteten Lagen begünstigen eine hervorragende Reifung der Trauben, die zur Lese mit intensiven Aromen kommen. Die typische Rebsorte dieser Region ist der Rossese, eine rote Traube, die in Frankreich als Tibouren bekannt ist und hauptsächlich innerhalb der Appellation Côtes de Provence angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die möglicherweise von den Phöniziern und Griechen nach Provence eingeführt oder während der römischen Kolonisation in diesen Ländern gepflanzt wurde.

Die Behandlungen verwenden nur Schwefel, Kupfer und biodynamische Naturpräparate. Innerhalb des Anwesens gibt es auch einen alten Weinberg von besonderem Wert, mit Reben, die zwischen den 20er und 50er Jahren gepflanzt wurden, teilweise Rossese und teilweise weiße Tafeltrauben. In diesem historischen Grundstück sind auch Zitrusfrüchte und andere Obstbäume vorhanden, die die Biodiversität erhöhen. Die von Rosmarinus produzierten Weine sind eine reine und direkte Ausdrucksform des Territoriums. Dank sehr einfacher und respektvoller Vinifikationen gegenüber dem sortentypischen Charakter der Trauben vermitteln die Etiketten das Gefühl, die Fülle eines intakten und ausdrucksvollen Fruchtes zu genießen.