Sansonina
Sansonina ist eine Marke der Familie Zenato, eines der wichtigsten Namen im Gebiet von Valpolicella und Lugana. Das Weingut trägt den Namen des gleichnamigen Ortes, der in der Nähe von Peschiera del Garda liegt. Das Anwesen, das eine alte Scheune und Weinberge umfasst, wurde von der Familie Zenato Mitte der 90er Jahre erworben. Obwohl es sich in einem Gebiet befindet, das normalerweise mit der weißen Traube Trebbiano di Lugana bepflanzt ist, bewahrte das Anwesen einen alten Merlot-Weinberg, ein seltsamer und seltener Fall im Gebiet, der die neuen Eigentümer neugierig machte. So entstand die Idee, den alten Weinberg zu erhalten und daran zu arbeiten, einen großen Rotwein zu produzieren, der bedeutend und langlebig ist, in einem Land, das normalerweise für Weißweine geeignet ist.
Das Gebiet rund um Peschiera del Garda hat antarktische Ursprünge und besteht hauptsächlich aus Böden, die mit moränischen Ablagerungen von Kies und Sand gemischt sind. Aus den Zonierungsstudien hat sich ergeben, dass die Böden des Anwesens Sansonina einen anderen Ursprung haben. Es handelt sich um Böden, die von einem alten Seegrund stammen und bestehen aus Ablagerungen aus Ton und feinem Schluff, die flach sind und auf einem kalkhaltigen und felsigen Untergrund liegen. Eine sehr besondere Zusammensetzung, die sich aufgrund ihrer Eigenschaften als sehr geeignet für Merlot erwiesen hat. Auf diesen Böden erreicht die Bordeaux-Traube eine perfekte phenolische Reife mit sehr reichen und intensiven Aromen. Der Weinberg wurde mit hoher Dichte gepflanzt, wobei französische Merlot-Klone verwendet wurden, die relativ kleine und lockere Trauben produzieren, die immer gut belüftet und wenig anfällig für Schimmel sind, sodass auch Ernten in einer fortgeschrittenen Reifephase möglich sind.
Zusätzlich zum historischen Merlot-Weinberg werden auf dem Anwesen zwei weitere klassische Bordeaux-Rebsorten angebaut: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Zwischen den Reihen fehlt es nicht an Trebbiano di Lugana, um interessante Weißweine zu erzeugen, von denen einer mit spontaner Fermentation und einheimischen Hefen hergestellt wird. Das Weingut des Anwesens entstand aus einer architektonischen Wiederherstellung bereits bestehender ländlicher Gebäude vor Ort, die renoviert und umgestaltet wurden, um historische Elemente mit modernen Funktionen zu verbinden. Der Vinifizierungsprozess findet
auf mehreren Ebenen statt, wobei die Schwerkraft genutzt wird, um unnötige Energieverschwendung zu vermeiden und die Trauben nicht durch den Einsatz von Pumpen zu belasten. Sansonina ist ein Musterweingut, das in die Zukunft blickt mit soliden Wurzeln, die in der Tradition des Gebiets verwurzelt sind. Ihre Weine sind ein wunderbarer Ausdruck der Kultur und Geschichte des Ortes.Sansonina ist eine Marke der Familie Zenato, eines der wichtigsten Namen im Gebiet von Valpolicella und Lugana. Das Weingut trägt den Namen des gleichnamigen Ortes, der in der Nähe von Peschiera del Garda liegt. Das Anwesen, das eine alte Scheune und Weinberge umfasst, wurde von der Familie Zenato Mitte der 90er Jahre erworben. Obwohl es sich in einem Gebiet befindet, das normalerweise mit der weißen Traube Trebbiano di Lugana bepflanzt ist, bewahrte das Anwesen einen alten Merlot-Weinberg, ein seltsamer und seltener Fall im Gebiet, der die neuen Eigentümer neugierig machte. So entstand die Idee, den alten Weinberg zu erhalten und daran zu arbeiten, einen großen Rotwein zu produzieren, der bedeutend und langlebig ist, in einem Land, das normalerweise für Weißweine geeignet ist.
Das Gebiet rund um Peschiera del Garda hat antarktische Ursprünge und besteht hauptsächlich aus Böden, die mit moränischen Ablagerungen von Kies und Sand gemischt sind. Aus den Zonierungsstudien hat sich ergeben, dass die Böden des Anwesens Sansonina einen anderen Ursprung haben. Es handelt sich um Böden, die von einem alten Seegrund stammen und bestehen aus Ablagerungen aus Ton und feinem Schluff, die flach sind und auf einem kalkhaltigen und felsigen Untergrund liegen. Eine sehr besondere Zusammensetzung, die sich aufgrund ihrer Eigenschaften als sehr geeignet für Merlot erwiesen hat. Auf diesen Böden erreicht die Bordeaux-Traube eine perfekte phenolische Reife mit sehr reichen und intensiven Aromen. Der Weinberg wurde mit hoher Dichte gepflanzt, wobei französische Merlot-Klone verwendet wurden, die relativ kleine und lockere Trauben produzieren, die immer gut belüftet und wenig anfällig für Schimmel sind, sodass auch Ernten in einer fortgeschrittenen Reifephase möglich sind.
Zusätzlich zum historischen Merlot-Weinberg werden auf dem Anwesen zwei weitere klassische Bordeaux-Rebsorten angebaut: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Zwischen den Reihen fehlt es nicht an Trebbiano di Lugana, um interessante Weißweine zu erzeugen, von denen einer mit spontaner Fermentation und einheimischen Hefen hergestellt wird. Das Weingut des Anwesens entstand aus einer architektonischen Wiederherstellung bereits bestehender ländlicher Gebäude vor Ort, die renoviert und umgestaltet wurden, um historische Elemente mit modernen Funktionen zu verbinden. Der Vinifizierungsprozess findet
auf mehreren Ebenen statt, wobei die Schwerkraft genutzt wird, um unnötige Energieverschwendung zu vermeiden und die Trauben nicht durch den Einsatz von Pumpen zu belasten. Sansonina ist ein Musterweingut, das in die Zukunft blickt mit soliden Wurzeln, die in der Tradition des Gebiets verwurzelt sind. Ihre Weine sind ein wunderbarer Ausdruck der Kultur und Geschichte des Ortes.