Sasanokawa Shuzo

Die japanische Brennerei Sasanokawa Shuso befindet sich in Koryama, in der Präfektur Fukushima. Es handelt sich um ein Gebiet, das schon immer besonders für die Produktion von Sake und Shochu geeignet ist, einem Destillat, das je nach geografischer Lage aus Gerste, Kartoffeln, Reis, Sesam oder Zuckerrohr hergestellt wird. Sake und Shochu sind tatsächlich die Produkte, auf die die Brennerei Sasanokawa Shuzo seit ihrer Gründung im Jahr 1765 ihre Produktionsanstrengungen konzentriert hat. Vor etwa siebzig Jahren begann die Brennerei jedoch auch mit der Whisky-Produktion und reiht sich damit in die Reihe japanischer Unternehmen ein, die sich der Herstellung dieses Destillats widmen, dessen Geschichte innerhalb der nationalen Grenzen bis zum Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurückreicht. Eine Neuheit für die Sasanokawa Shuzo, die seitdem jedoch wechselhafte Zeiten erlebte, mit Erfolgen und wirtschaftlichen Schwierigkeiten abwechselnd, bis hin zu den jüngsten Zeiten. Im Jahr 2016 begann tatsächlich ein Prozess zur Neugestaltung der Brennerei, die sich heute mit einer modernen Struktur präsentiert.die mit den anderen berühmten Brennereien des Landes Schritt halten kann.

Sasanokawa Shuzo ist eine japanische Brennerei, die sich der Produktion von Whisky, Sake und Shochu widmet. Jedes dieser drei Produkte zeichnet sich durch eine große Tugend aus: die Forschung zu den Rohstoffen. Nur durch die Auswahl der besten Zutaten kann man tatsächlich qualitativ hochwertige Flaschen schaffen, die sich auf dem schwierigen Markt der Destillate behaupten können. Torf, Gerste, Reis, Sesam und alle anderen Elemente, die für die Destillation verwendet werden, werden sorgfältig ausgewählt, ebenso wie das Wasser, das aus reinen und kristallklaren Quellen stammt, die sich nicht weit von dem Standort der Sasanokawa Shuzo befinden. Die Destillation wird in jeder Phase mit großer Strenge und Sorgfalt überwacht, um ausdrucksstarke und qualitativ hochwertige Produkte zu schaffen.