Savanne
Savanna ist ein Rum Agricole nach französischer Art, der seit 1870 auf der Vulkaninsel Réunion im Indischen Ozean, östlich von Magadaskar, hergestellt wird. Die Insel, ein französisches Protektorat mit wilder und üppiger Natur, ist ein bedeutender Zuckerproduzent. Die am häufigsten angebaute Zuckerrohrsorte ist R570, die von der benachbarten Zuckerfabrik Bois Rouge an Savanna geliefert wird.
Savanna ist eine der wenigen Destillerien weltweit, die Rum aus Zuckerrohrsaft und Melasse herstellt. Das Sortiment umfasst „Traditionel“-Rums, „Single Cask“-Rums, „Full Proof“-Rums sowie die wunderbaren „Grand Arome“-Rums. Letztere sind in der Karibik mittlerweile kaum noch zu finden. Es handelt sich um einen aus Melasse hergestellten Rum, der durch lange und besondere Gärungsprozesse entsteht. Beispielsweise besticht der Single Cask Nr. 401 Grand Arome 8 Jahre durch ein sehr intensives und einzigartiges Aroma – perfekt zum puren Genuss, aber auch für die Zubereitung besonderer Cocktails.
Was die Reifung des Rums betrifft, so hat der große Brennmeister von Savanna, Laurent Broc, persönlich ein Netzwerk aus Leitungen und Ventilen entworfen und anfertigen lassen, das alle Fässer des jüngsten Rums miteinander verbindet. So wird der Rum in den ersten 18 Monaten durchmischt, was für eine bessere Balance und Belüftung sorgt. Die Brennerei verfügt über rund tausend Fässer, alle französischer Herkunft, sowie Dutzende ehemalige Cognac-, Portwein-, Madeira-, Sherry-, Muskateller- und Calvados-Fässer. Diese werden für die hochwertige Fassreifung verwendet und ergeben Dutzende von Spezialkompositionen, die anschließend als limitierte Editionen, meist mit Vollalkoholgehalt, erscheinen. Savanna ist eine der bedeutendsten Brennereien der südlichen Hemisphäre, und ihre raffinierten und vielfältigen Produkte sollten sich Rumliebhaber aller Stilrichtungen nicht entgehen lassen.
Savanna ist ein Rum Agricole nach französischer Art, der seit 1870 auf der Vulkaninsel Réunion im Indischen Ozean, östlich von Magadaskar, hergestellt wird. Die Insel, ein französisches Protektorat mit wilder und üppiger Natur, ist ein bedeutender Zuckerproduzent. Die am häufigsten angebaute Zuckerrohrsorte ist R570, die von der benachbarten Zuckerfabrik Bois Rouge an Savanna geliefert wird.
Savanna ist eine der wenigen Destillerien weltweit, die Rum aus Zuckerrohrsaft und Melasse herstellt. Das Sortiment umfasst „Traditionel“-Rums, „Single Cask“-Rums, „Full Proof“-Rums sowie die wunderbaren „Grand Arome“-Rums. Letztere sind in der Karibik mittlerweile kaum noch zu finden. Es handelt sich um einen aus Melasse hergestellten Rum, der durch lange und besondere Gärungsprozesse entsteht. Beispielsweise besticht der Single Cask Nr. 401 Grand Arome 8 Jahre durch ein sehr intensives und einzigartiges Aroma – perfekt zum puren Genuss, aber auch für die Zubereitung besonderer Cocktails.
Was die Reifung des Rums betrifft, so hat der große Brennmeister von Savanna, Laurent Broc, persönlich ein Netzwerk aus Leitungen und Ventilen entworfen und anfertigen lassen, das alle Fässer des jüngsten Rums miteinander verbindet. So wird der Rum in den ersten 18 Monaten durchmischt, was für eine bessere Balance und Belüftung sorgt. Die Brennerei verfügt über rund tausend Fässer, alle französischer Herkunft, sowie Dutzende ehemalige Cognac-, Portwein-, Madeira-, Sherry-, Muskateller- und Calvados-Fässer. Diese werden für die hochwertige Fassreifung verwendet und ergeben Dutzende von Spezialkompositionen, die anschließend als limitierte Editionen, meist mit Vollalkoholgehalt, erscheinen. Savanna ist eine der bedeutendsten Brennereien der südlichen Hemisphäre, und ihre raffinierten und vielfältigen Produkte sollten sich Rumliebhaber aller Stilrichtungen nicht entgehen lassen.
