Sderci
Das Weingut Edoardo Sderci produziert Naturweine in der Region Chianti Classico. Es handelt sich um eine originelle und innovative Realität, die sich auf der Bühne der toskanischen Produzenten dank einer Philosophie, die auf die Herstellung von Weinen mit typisch territorialem und handwerklichem Profil ausgerichtet ist, durchsetzen konnte. Das Anwesen befindet sich in der wunderschönen hügeligen Gegend von Gaiole In Chianti, in der Provinz Siena. Edoardo stammt aus einer Winzerfamilie, hat es jedoch geschafft, sich von den fest etablierten Familientraditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zu distanzieren und sich zu befreien, um seine eigene Produktionsvision zu behaupten, die ihn dazu gebracht hat, echte, ehrliche und nachhaltige Weine zu kreieren, die in das Glas die wahre Essenz des Terroirs bringen.
Der Podere il Palazzino befindet sich auf wunderschönen, sonnigen und belüfteten Hügeln mit Ausrichtung nach Süden und Südosten und erstreckt sich insgesamt über eine Fläche von 20 Hektar. Die Böden sind arm und steinig, mit einer starken Präsenz von Galestro und Alberese, die sehr geeignet sind, die Eigenschaften eines qualitativ hochwertigen Weinbaus zu betonen, insbesondere des Sangiovese, der Hauptrebsorte desRegion. Das Anwesen hat eine Pionierrolle im Chianti gespielt und eine Erfahrung in der Produktion von biologischen Weinen von hervorragendem Niveau vorangetrieben. Edoardo Sderci wollte jedoch weiter gehen und hat die Experimente vertieft, indem er einige Parzellen des Anwesens mit Sangiovese, Canaiolo und Colorino ausgewählt und sie im Einklang mit den natürlichen Gleichgewichten der Natur kultiviert hat.
Auf eine sorgfältige und respektvolle Arbeit zwischen den Reihen folgt ein ebenso akribischer Vinifizierungsprozess, der darauf abzielt, den ursprünglichen Charakter der Trauben zu betonen, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den vinologischen Prozess einzugreifen. Die Fermentationen erfolgen spontan, ohne jegliche Zugabe von Zusatzstoffen und ohne Zugabe von Sulfiten, um die natürliche Integrität und den direkten Ausdruck der Trauben zu bewahren. Die Weine spiegeln treu diese Ausrichtung wider und präsentieren sich als Alternative zum Sortiment der großen Weingüter der Region, um die Einzigartigkeit des Herkunftsgebiets und die besonderen Eigenschaften des Jahrgangs zu bekräftigen. Einzigartige und unverwechselbare Weine.
Das Weingut Edoardo Sderci produziert Naturweine in der Region Chianti Classico. Es handelt sich um eine originelle und innovative Realität, die sich auf der Bühne der toskanischen Produzenten dank einer Philosophie, die auf die Herstellung von Weinen mit typisch territorialem und handwerklichem Profil ausgerichtet ist, durchsetzen konnte. Das Anwesen befindet sich in der wunderschönen hügeligen Gegend von Gaiole In Chianti, in der Provinz Siena. Edoardo stammt aus einer Winzerfamilie, hat es jedoch geschafft, sich von den fest etablierten Familientraditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zu distanzieren und sich zu befreien, um seine eigene Produktionsvision zu behaupten, die ihn dazu gebracht hat, echte, ehrliche und nachhaltige Weine zu kreieren, die in das Glas die wahre Essenz des Terroirs bringen.
Der Podere il Palazzino befindet sich auf wunderschönen, sonnigen und belüfteten Hügeln mit Ausrichtung nach Süden und Südosten und erstreckt sich insgesamt über eine Fläche von 20 Hektar. Die Böden sind arm und steinig, mit einer starken Präsenz von Galestro und Alberese, die sehr geeignet sind, die Eigenschaften eines qualitativ hochwertigen Weinbaus zu betonen, insbesondere des Sangiovese, der Hauptrebsorte desRegion. Das Anwesen hat eine Pionierrolle im Chianti gespielt und eine Erfahrung in der Produktion von biologischen Weinen von hervorragendem Niveau vorangetrieben. Edoardo Sderci wollte jedoch weiter gehen und hat die Experimente vertieft, indem er einige Parzellen des Anwesens mit Sangiovese, Canaiolo und Colorino ausgewählt und sie im Einklang mit den natürlichen Gleichgewichten der Natur kultiviert hat.
Auf eine sorgfältige und respektvolle Arbeit zwischen den Reihen folgt ein ebenso akribischer Vinifizierungsprozess, der darauf abzielt, den ursprünglichen Charakter der Trauben zu betonen, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den vinologischen Prozess einzugreifen. Die Fermentationen erfolgen spontan, ohne jegliche Zugabe von Zusatzstoffen und ohne Zugabe von Sulfiten, um die natürliche Integrität und den direkten Ausdruck der Trauben zu bewahren. Die Weine spiegeln treu diese Ausrichtung wider und präsentieren sich als Alternative zum Sortiment der großen Weingüter der Region, um die Einzigartigkeit des Herkunftsgebiets und die besonderen Eigenschaften des Jahrgangs zu bekräftigen. Einzigartige und unverwechselbare Weine.
