Serpaia
Das Weingut Serpaia ist das toskanische Eigentum der Familie Endrizzi, berühmte Produzenten aus Trentino in San Michele all'Adige. Gegen Ende der 90er Jahre entschieden sich Paolo und Christine Endrici, ihre Horizonte außerhalb von Trentino zu erweitern. Die Suche nach einem neuen Abenteuer und einer neuen Herausforderung führte sie in die toskanische Maremma, ein Gebiet, in das sie sich sofort verliebten wegen der wilden und unberührten Landschaften und des mediterranen Klimas. Die Aufmerksamkeit konzentrierte sich bald auf die Güter Maremmello und Querciolaia in der Nähe von Fonteblanda im Grossetano. Es handelte sich um ungenutztes Land, das für die Weidehaltung von Ziegen bestimmt war, bedeckt mit einer Vegetation aus Sträuchern und typischen Pflanzen der mediterranen Macchia, aber gekennzeichnet durch steinige, tonhaltige Böden, die reich an Mineralstoffen sind. Der Name des Weinguts stammt von einem Kommentar eines örtlichen Landwirts, der diese Ländereien nur für Schlangen und nicht für die Landwirtschaft geeignet hielt.
Das Weingut erstreckt sich über dreißig Hektar in einer wunderschönen hügeligen Gegend des ersten Hinterlandes der toskanischen Küste. Das Projekt wurde dem ungarischen Önologen Tibor Gal anvertraut, der bereits mit renommierten toskanischen Weingütern zusammengearbeitet. Neben Sangiovese entschied man sich auch für den Anbau der wichtigsten internationalen roten Rebsorten, wobei die besten französischen Klone verwendet wurden, insbesondere Merlot und Cabernet Sauvignon, die zur Herstellung der klassischen Supertuscan verwendet werden, die für das gesamte Gebiet der toskanischen Küste von Bolgheri bis Magliano charakteristisch sind. Das warme und trockene Klima, das immer belüftet und durch die Meeresbrisen gemildert wird, hat sich als perfekt erwiesen, um die roten Trauben mit reichen und komplexen Aromen reifen zu lassen.
Von den ersten Jahrgängen an haben die Weine von Serpaia Charakter und Persönlichkeit gezeigt. Um jedoch ihre Qualität weiter zu verbessern, entschied sich Endrizzi 2018, die Beratung des Önologen Lorenzo Landi in Anspruch zu nehmen, einem großen Kenner der Region und Vater einiger großer Weine der Toskana. Der neue Kurs führte dazu, dass kürzere Mazerationen auf den Schalen, mit sanften Extraktionen und der Verwendung von großen Eichenfässern neben den Barriques angenommen wurden, um die Weine weniger mit holzigen Noten zu prägen. Das Ergebnis ist eine Palette von Weinen mitelegantem Profil, mit intensiven Aromen, reifen und entwickelten Tanninen, großer Persistenz und Langlebigkeit. Große Terroir-Weine, die perfekt den sonnigen und mediterranen Charakter der wunderbaren Ländereien der toskanischen Maremma ausdrücken.
Das Weingut Serpaia ist das toskanische Eigentum der Familie Endrizzi, berühmte Produzenten aus Trentino in San Michele all'Adige. Gegen Ende der 90er Jahre entschieden sich Paolo und Christine Endrici, ihre Horizonte außerhalb von Trentino zu erweitern. Die Suche nach einem neuen Abenteuer und einer neuen Herausforderung führte sie in die toskanische Maremma, ein Gebiet, in das sie sich sofort verliebten wegen der wilden und unberührten Landschaften und des mediterranen Klimas. Die Aufmerksamkeit konzentrierte sich bald auf die Güter Maremmello und Querciolaia in der Nähe von Fonteblanda im Grossetano. Es handelte sich um ungenutztes Land, das für die Weidehaltung von Ziegen bestimmt war, bedeckt mit einer Vegetation aus Sträuchern und typischen Pflanzen der mediterranen Macchia, aber gekennzeichnet durch steinige, tonhaltige Böden, die reich an Mineralstoffen sind. Der Name des Weinguts stammt von einem Kommentar eines örtlichen Landwirts, der diese Ländereien nur für Schlangen und nicht für die Landwirtschaft geeignet hielt.
Das Weingut erstreckt sich über dreißig Hektar in einer wunderschönen hügeligen Gegend des ersten Hinterlandes der toskanischen Küste. Das Projekt wurde dem ungarischen Önologen Tibor Gal anvertraut, der bereits mit renommierten toskanischen Weingütern zusammengearbeitet. Neben Sangiovese entschied man sich auch für den Anbau der wichtigsten internationalen roten Rebsorten, wobei die besten französischen Klone verwendet wurden, insbesondere Merlot und Cabernet Sauvignon, die zur Herstellung der klassischen Supertuscan verwendet werden, die für das gesamte Gebiet der toskanischen Küste von Bolgheri bis Magliano charakteristisch sind. Das warme und trockene Klima, das immer belüftet und durch die Meeresbrisen gemildert wird, hat sich als perfekt erwiesen, um die roten Trauben mit reichen und komplexen Aromen reifen zu lassen.
Von den ersten Jahrgängen an haben die Weine von Serpaia Charakter und Persönlichkeit gezeigt. Um jedoch ihre Qualität weiter zu verbessern, entschied sich Endrizzi 2018, die Beratung des Önologen Lorenzo Landi in Anspruch zu nehmen, einem großen Kenner der Region und Vater einiger großer Weine der Toskana. Der neue Kurs führte dazu, dass kürzere Mazerationen auf den Schalen, mit sanften Extraktionen und der Verwendung von großen Eichenfässern neben den Barriques angenommen wurden, um die Weine weniger mit holzigen Noten zu prägen. Das Ergebnis ist eine Palette von Weinen mitelegantem Profil, mit intensiven Aromen, reifen und entwickelten Tanninen, großer Persistenz und Langlebigkeit. Große Terroir-Weine, die perfekt den sonnigen und mediterranen Charakter der wunderbaren Ländereien der toskanischen Maremma ausdrücken.
