Sigalas
Domaine Sigalas ist eines der bekanntesten Weingüter Griechenlands und repräsentiert eine der besten Exzellenzen von Santorini, der berühmten Insel der Ägäis. Sein Erfolg verdankt sich hauptsächlich Paris Sigalas, der es verstanden hat, die Besonderheit des Terroirs der Insel zu schätzen und weltweit bekannt zu machen, insbesondere mit seiner Symboltraube: dem Assyrtiko. Paris Sigalas verbrachte während seiner Universitätsstudien seine Ferien in Santorini und nahm an der Ernte des kleinen Familienanwesens teil. Die Welt des Weins begann ihn immer mehr zu faszinieren, bis er beschloss, sich vollständig der Weinbau zu widmen und die Weinberge sowie die wertvollen Lehren seines Großvaters zu erben.
Die Insel Santorini ist ein kleines Universum für sich. Sie liegt im südlichen Teil der Ägäis und auch ihre Geschichte ist einzigartig. Die Tradition des Weinbaus reicht bis ins 17. Jahrhundert v. Chr. zurück, aber 1630 v. Chr. wurde die Insel durch einen sehr gewaltigen Vulkanausbruch zerstört, der den Großteil von Santorini ins Meer stürzte. Heute bleibt das, was übrig ist,
der äußere Rand des alten Kraters, als Erinnerung an eines der bedeutendsten Katastrophen der Menschheitsgeschichte. Erst nach einigen Jahrhunderten nach dem katastrophalen Ausbruch begann das Leben auf der Insel wieder und die alten Weinberge wurden wiederhergestellt. Seitdem ist die Gewohnheit, die Trauben zu kultivieren, immer Teil der Tradition des Ortes gewesen und stellt auch heute noch eine der wichtigsten Tätigkeiten für die Bewohner dar.Santorini ist eine Insel mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften. Das Klima ist warm und trocken, typischerweise mediterran, immer sehr windig dank des Meltemi, der in den Sommermonaten heftig aus nördlichen Quadranten weht. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und bestehen hauptsächlich aus schwarzen Sanden, die reich an Mineralstoffen sind. Dank dieser besonderen Bedingungen wurden die Weinberge nie von der Reblaus befallen und es gibt immer noch hunderte Jahre alte, wurzelechte Reben. Um die Schäden durch den Wind zu vermeiden und die geringe morgendliche Feuchtigkeit zu sammeln, werden die Pflanzen am Boden gezogen, wobei die Triebe eine Art kreisförmigen Korb bilden. Das Domaine Sigalas besitzt ein 40 Hektar großes Anwesen in der Nähe von Oia, im nördlichen Teil der Insel, das hauptsächlich mit der autochthonen Rebsorte Assyrtico sowie mit den anderen weißen Trauben Aidani, Athiri und den roten Trauben Mandilaria und Mavrotragano bepflanzt ist.
Domaine Sigalas ist eines der bekanntesten Weingüter Griechenlands und repräsentiert eine der besten Exzellenzen von Santorini, der berühmten Insel der Ägäis. Sein Erfolg verdankt sich hauptsächlich Paris Sigalas, der es verstanden hat, die Besonderheit des Terroirs der Insel zu schätzen und weltweit bekannt zu machen, insbesondere mit seiner Symboltraube: dem Assyrtiko. Paris Sigalas verbrachte während seiner Universitätsstudien seine Ferien in Santorini und nahm an der Ernte des kleinen Familienanwesens teil. Die Welt des Weins begann ihn immer mehr zu faszinieren, bis er beschloss, sich vollständig der Weinbau zu widmen und die Weinberge sowie die wertvollen Lehren seines Großvaters zu erben.
Die Insel Santorini ist ein kleines Universum für sich. Sie liegt im südlichen Teil der Ägäis und auch ihre Geschichte ist einzigartig. Die Tradition des Weinbaus reicht bis ins 17. Jahrhundert v. Chr. zurück, aber 1630 v. Chr. wurde die Insel durch einen sehr gewaltigen Vulkanausbruch zerstört, der den Großteil von Santorini ins Meer stürzte. Heute bleibt das, was übrig ist,
der äußere Rand des alten Kraters, als Erinnerung an eines der bedeutendsten Katastrophen der Menschheitsgeschichte. Erst nach einigen Jahrhunderten nach dem katastrophalen Ausbruch begann das Leben auf der Insel wieder und die alten Weinberge wurden wiederhergestellt. Seitdem ist die Gewohnheit, die Trauben zu kultivieren, immer Teil der Tradition des Ortes gewesen und stellt auch heute noch eine der wichtigsten Tätigkeiten für die Bewohner dar.Santorini ist eine Insel mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften. Das Klima ist warm und trocken, typischerweise mediterran, immer sehr windig dank des Meltemi, der in den Sommermonaten heftig aus nördlichen Quadranten weht. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und bestehen hauptsächlich aus schwarzen Sanden, die reich an Mineralstoffen sind. Dank dieser besonderen Bedingungen wurden die Weinberge nie von der Reblaus befallen und es gibt immer noch hunderte Jahre alte, wurzelechte Reben. Um die Schäden durch den Wind zu vermeiden und die geringe morgendliche Feuchtigkeit zu sammeln, werden die Pflanzen am Boden gezogen, wobei die Triebe eine Art kreisförmigen Korb bilden. Das Domaine Sigalas besitzt ein 40 Hektar großes Anwesen in der Nähe von Oia, im nördlichen Teil der Insel, das hauptsächlich mit der autochthonen Rebsorte Assyrtico sowie mit den anderen weißen Trauben Aidani, Athiri und den roten Trauben Mandilaria und Mavrotragano bepflanzt ist.
