Silver Heights
Silver Heights eröffnet der Weinwelt neue Horizonte . Das Weingut liegt in der chinesischen Region Ningxia. Seine Geschichte beginnt 1997, als Gao Lin in dieser Gegend, deren Boden- und Klimabedingungen besonders günstig für den Weinbau waren, mit dem Anbau von Reben begann. Im darauffolgenden Jahr unternahm er mehrere Reisen nach Frankreich und Deutschland, um sich über neue Trends und Techniken in Europa zu informieren und sein Wissen zu erweitern. Seine Tochter vertiefte ihre önologische Ausbildung in Bordeaux, wo sie auch auf Château Calon Ségur arbeitete, und rundete ihr Wissen anschließend durch Besuche in den wichtigsten Weinregionen des alten Europas ab, bevor sie mit einem reichen Erfahrungsschatz nach Hause zurückkehrte.
Die neue Generation festigte das Weingut und machte es zu einem der führenden Luxusweingüter des Landes. Dank des umfassenden Wissens der besten europäischen Weingüter erlangte es schnell Bekanntheit in China. Heute umfasst das Anwesen eine Fläche von rund 50 Hektar, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Diese Entscheidung basiert auf dem Respekt vor der Umwelt und erlaubt die ausschließliche Verwendung natürlicher Substanzen. Im Weinberg kommen Kupferschwefel, Hornmist, Kornkiesel und andere Kräuteraufgüsse zum Einsatz, die die Pflanzen stärken und widerstandsfähiger gegen Krankheiten machen. Die Bodenbearbeitung zwischen den Reihen und das Schneiden der Kräuter erfolgen maschinell, wodurch die Gründüngung gefördert wird, um die Böden auf ganz natürliche Weise und ohne künstliche Düngung fruchtbarer zu machen.
Selbstverständlich gilt im Weingut dieselbe Produktionsphilosophie: absolute Sorgfalt und Respekt vor den Rohstoffen, um die sortentypischen Aromen der Trauben und den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt durch Spontangärung mit einheimischen Hefen. Der Ausbau folgt der großen französischen Tradition, sowohl bei den Weißweinen, die oft von der großen burgundischen Schule inspiriert sind, als auch bei den Rotweinen, die sich an Bordeaux-Modellen auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot orientieren.
Silver Heights eröffnet der Weinwelt neue Horizonte . Das Weingut liegt in der chinesischen Region Ningxia. Seine Geschichte beginnt 1997, als Gao Lin in dieser Gegend, deren Boden- und Klimabedingungen besonders günstig für den Weinbau waren, mit dem Anbau von Reben begann. Im darauffolgenden Jahr unternahm er mehrere Reisen nach Frankreich und Deutschland, um sich über neue Trends und Techniken in Europa zu informieren und sein Wissen zu erweitern. Seine Tochter vertiefte ihre önologische Ausbildung in Bordeaux, wo sie auch auf Château Calon Ségur arbeitete, und rundete ihr Wissen anschließend durch Besuche in den wichtigsten Weinregionen des alten Europas ab, bevor sie mit einem reichen Erfahrungsschatz nach Hause zurückkehrte.
Die neue Generation festigte das Weingut und machte es zu einem der führenden Luxusweingüter des Landes. Dank des umfassenden Wissens der besten europäischen Weingüter erlangte es schnell Bekanntheit in China. Heute umfasst das Anwesen eine Fläche von rund 50 Hektar, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Diese Entscheidung basiert auf dem Respekt vor der Umwelt und erlaubt die ausschließliche Verwendung natürlicher Substanzen. Im Weinberg kommen Kupferschwefel, Hornmist, Kornkiesel und andere Kräuteraufgüsse zum Einsatz, die die Pflanzen stärken und widerstandsfähiger gegen Krankheiten machen. Die Bodenbearbeitung zwischen den Reihen und das Schneiden der Kräuter erfolgen maschinell, wodurch die Gründüngung gefördert wird, um die Böden auf ganz natürliche Weise und ohne künstliche Düngung fruchtbarer zu machen.
Selbstverständlich gilt im Weingut dieselbe Produktionsphilosophie: absolute Sorgfalt und Respekt vor den Rohstoffen, um die sortentypischen Aromen der Trauben und den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt durch Spontangärung mit einheimischen Hefen. Der Ausbau folgt der großen französischen Tradition, sowohl bei den Weißweinen, die oft von der großen burgundischen Schule inspiriert sind, als auch bei den Rotweinen, die sich an Bordeaux-Modellen auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot orientieren.
