Skerk
Skerk ist ein Weingut, das sich unter Orange-Wine-Liebhabern dank seiner außergewöhnlichen Klasse und Persönlichkeit einen Namen gemacht hat – ein wahrer Ausdruck des Terroirs der Karstregion. Das Weingut liegt in Duino Aurisina, einer Stadt in der Provinz Triest, wo Sandi Skerk 1987 offiziell ihre Weinbaukarriere begann. Erwähnenswert ist auch der beeindruckende, in den Karstfelsen gehauene Weinkeller, in dem die Flaschen bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.
Das Weingut Skerk umfasst acht Hektar Weinberge auf dem Karstplateau, eingebettet in die undurchdringlichen Hügel mit Blick auf den wunderschönen Golf von Triest, nur drei Kilometer vom Meer entfernt. Hier, auf einer Höhe von rund 250 Metern, baut Sandi Skerk Rebsorten wie Vitovska, Malvasia Istriana, Teran, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio an – Rebsorten, die eng mit der lokalen Weintradition verbunden sind. Diese Sorten profitieren von den roten, steinigen Böden, die reich an Eisen und Kalkstein sind , sowie vom milden, windigen Klima der Region. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller setzt Sandi auf minimalistische und authentische Arbeitsweisen, die die Gesundheit der Umwelt, die Artenvielfalt und die Eigenheiten des Terroirs respektieren. Dabei folgt sie den Prinzipien des ökologischen Landbaus und wendet schonende Weinbereitungsmethoden an. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern dank der natürlichen Hefen und wird von einer nicht übermäßig langen Maischegärung bei den Weißweintrauben begleitet. Die anschließende Reifephase erfolgt in mehrfach belegten Eichenfässern, und die Weine werden schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Sandi Skerk war einer der wichtigsten Wiederentdecker der Vitovska, einer autochthonen Rebsorte, die er bereits zu einer Zeit vinifizierte, als sie noch üblicherweise in Cuvées mit anderen Rebsorten verwendet wurde. Neben Vitovska keltert Sandi einen Weißwein aus Malvasia Istriana, einen reinsortigen Teran und den Orange Wine „Ograde“, eine Cuvée aus etwa gleichen Teilen Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Vitovska. Alle diese Weine spiegeln die Seele des Karst wider.
Skerk ist ein Weingut, das sich unter Orange-Wine-Liebhabern dank seiner außergewöhnlichen Klasse und Persönlichkeit einen Namen gemacht hat – ein wahrer Ausdruck des Terroirs der Karstregion. Das Weingut liegt in Duino Aurisina, einer Stadt in der Provinz Triest, wo Sandi Skerk 1987 offiziell ihre Weinbaukarriere begann. Erwähnenswert ist auch der beeindruckende, in den Karstfelsen gehauene Weinkeller, in dem die Flaschen bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.
Das Weingut Skerk umfasst acht Hektar Weinberge auf dem Karstplateau, eingebettet in die undurchdringlichen Hügel mit Blick auf den wunderschönen Golf von Triest, nur drei Kilometer vom Meer entfernt. Hier, auf einer Höhe von rund 250 Metern, baut Sandi Skerk Rebsorten wie Vitovska, Malvasia Istriana, Teran, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio an – Rebsorten, die eng mit der lokalen Weintradition verbunden sind. Diese Sorten profitieren von den roten, steinigen Böden, die reich an Eisen und Kalkstein sind , sowie vom milden, windigen Klima der Region. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller setzt Sandi auf minimalistische und authentische Arbeitsweisen, die die Gesundheit der Umwelt, die Artenvielfalt und die Eigenheiten des Terroirs respektieren. Dabei folgt sie den Prinzipien des ökologischen Landbaus und wendet schonende Weinbereitungsmethoden an. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern dank der natürlichen Hefen und wird von einer nicht übermäßig langen Maischegärung bei den Weißweintrauben begleitet. Die anschließende Reifephase erfolgt in mehrfach belegten Eichenfässern, und die Weine werden schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Sandi Skerk war einer der wichtigsten Wiederentdecker der Vitovska, einer autochthonen Rebsorte, die er bereits zu einer Zeit vinifizierte, als sie noch üblicherweise in Cuvées mit anderen Rebsorten verwendet wurde. Neben Vitovska keltert Sandi einen Weißwein aus Malvasia Istriana, einen reinsortigen Teran und den Orange Wine „Ograde“, eine Cuvée aus etwa gleichen Teilen Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Vitovska. Alle diese Weine spiegeln die Seele des Karst wider.
