Ograde Skerk 2022
Weine des Winzers"Ograde" ist ein Weißwein, vollmundig, 15 Tage auf den Schalen mazeriert, ein kostbarer Nektar aus dem Karst. Die bernsteinfarbene Farbe mit orangefarbenen Tönen und die üppigen Aromen von Harz, kandierten Früchten, Honig und mineralischen Nuancen begleiten einen umhüllenden und intensiven Geschmack, der über eine bemerkenswerte Frische und angenehme Aromatik verfügt.
L’Ograde ist ein Orange Wine, der Nase und Gaumen mit seiner großen Ausdruckskraft und extraktreichen Fülle verzaubert. Dies ist das Ergebnis einer langen Mazeration auf den Schalen, die 15 Tage dauert und dem Wein eine wunderbare bernsteinfarbene Tönung mit orangenen Nuancen verleiht. Wenn man von handwerklichen Nektaren spricht, darf man Skerk, den charismatischen Weinhandwerker auf dem Karstplateau, nicht unerwähnt lassen. Der Trick besteht paradoxerweise darin, keine chemischen Tricks im Weinberg und im Keller zu verwenden, sodass Boden und Trauben sich spontan entfalten können. So entstehen flüssige Emotionen, die durch Spontaneität und Authentizität beeindrucken: magische Geschichten von Leben und Reben. Die Handschrift von Skerk ist wie immer unverkennbar, und dieser Ograde ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, ein einzigartiger Ausdruck, der sich als einer der aufregendsten der Region präsentiert.
Skerk Ograde entsteht aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von Sauvignon, Malvasia Istriana, Vitovska und Grauburgunder. Die Reben wachsen auf den Hügeln des Karsts, in einem kargen, roten und steinigen Boden, der reich an Kalk- und Eisenbestandteilen ist. Wir befinden uns nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, in einer verzauberten Landschaft, die von der Natur dominiert wird. Die Trauben gedeihen prächtig und genießen die perfekte ".Einfluss des Meeres, des geschätzten Bora und des hervorragenden Temperaturunterschieds zwischen Nacht und Tag. Die von Hand geernteten und leicht verspäteten Trauben werden vorsichtig in den Keller transportiert. Der süße Saft fermentiert spontan mit seinen eigenen Hefen und macera auf den Schalen für mindestens 15 Tage, die notwendige Zeit, um die Farbe zu konzentrieren und eine leichte und geschätzte Tanninnuance zu erhalten. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern unterschiedlicher Größe für mindestens 12 Monate und dann in Flaschen für weitere Monate.
Der Wein Ograde glänzt im Glas mit einem schimmernden und konsistenten Gewand in bernsteinfarbener Tönung, die ins Orange tendiert. In der Nase ist er reich und weit, entfaltet eine reiche Symphonie von Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Karamell, Orangenmarmelade, Kastanienhonig, Kiefernharz, Mangomarmelade, umrahmt von mediterranen Noten von Rosmarin und balsamischen Kräutern. Mineralische Töne und salzige Akzente umrahmen den Geruch. Am Gaumen ist er umhüllend und elegant, mit einer leichten „Rauheit“ des Tannins und einer lebendigen und belebenden Frische. Er endet langsam und anhaltend und hinterlässt eine zarte Aromatik in Erinnerung. Eine Reise in den
Karst!