The Isle of Wight Distillery
The Isle of Wight ist eine Destillerie, die eine interessante Palette von Gin, sowie Vodka und Navy Strength Rum produziert. Die Isle of Wight liegt im Ärmelkanal, gegenüber von Portsmouth, und beherbergt die erste und auch die einzige Destillerie der Insel. Sie wurde von Xavier und Conrad gegründet, zwei Enthusiasten, die beschlossen haben, eine Palette von Destillaten von hervorragender Qualität zu schaffen, inspiriert von den wilden Atmosphären des Gebiets und vor allem unter Verwendung von lokalen Zutaten aus der Region. Ein Projekt, das auch aus dem Wunsch entstanden ist, die Aktivitäten der Destillerie im Sinne der ökologischen Nachhaltigkeit zu optimieren, indem der Einfluss des Unternehmens minimiert und Abfälle so weit wie möglich reduziert werden.
Die besondere Lage der Destillerie auf einer kleinen, wilden Insel verstärkt die Verbindung zu den Elementen des Gebiets noch mehr. Die Gin-Produktion basiert auf vielen Botanicals der lokalen Flora und die Ernte der Kräuter erfolgt saisonal, wodurch der Destillat ein wahres Produkt der Zeit wird, sowieder Insel. Das Umweltbewusstsein der beiden Gründer wurde durch den täglichen Kontakt mit dem Meer und den Stränden, an denen sich Plastik und andere Abfälle ansammeln, verstärkt. Die Umweltverschmutzung des Planeten und der Klimawandel, die durch die industrielle Tätigkeit des Menschen verursacht werden, sind Probleme, die der Destillerie gut bekannt sind und viele ihrer Entscheidungen in ökologischer und grüner Hinsicht leiten, im Einklang mit den Vorgaben neuer Entwicklungsmodelle.
Das Unternehmen hat die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft übernommen und der gesamte Unternehmensprozess wurde auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Die Verwendung von Plastik in der Unternehmensverpackung und in der Lieferkette wurde schrittweise zugunsten von biologisch abbaubaren Materialien eliminiert. Für die Herstellung der Destillate werden natürliche Zutaten verwendet, die nicht nur lokal, sondern auch von Unternehmen stammen, die ethisch arbeiten: Die Holunderblüten werden von Hand auf den lokalen Feldern geerntet, die Erdbeeren werden im Arreton Valley angebaut, viele Botanicals werden an der Küste der Insel gesammelt und der Hopfen stammt von denbotanischen Gärten von Ventnor. Die Destillation erfolgt langsam, unter Verwendung von Säulenbrennblasen und mit großer handwerklicher Sorgfalt.
The Isle of Wight ist eine Destillerie, die eine interessante Palette von Gin, sowie Vodka und Navy Strength Rum produziert. Die Isle of Wight liegt im Ärmelkanal, gegenüber von Portsmouth, und beherbergt die erste und auch die einzige Destillerie der Insel. Sie wurde von Xavier und Conrad gegründet, zwei Enthusiasten, die beschlossen haben, eine Palette von Destillaten von hervorragender Qualität zu schaffen, inspiriert von den wilden Atmosphären des Gebiets und vor allem unter Verwendung von lokalen Zutaten aus der Region. Ein Projekt, das auch aus dem Wunsch entstanden ist, die Aktivitäten der Destillerie im Sinne der ökologischen Nachhaltigkeit zu optimieren, indem der Einfluss des Unternehmens minimiert und Abfälle so weit wie möglich reduziert werden.
Die besondere Lage der Destillerie auf einer kleinen, wilden Insel verstärkt die Verbindung zu den Elementen des Gebiets noch mehr. Die Gin-Produktion basiert auf vielen Botanicals der lokalen Flora und die Ernte der Kräuter erfolgt saisonal, wodurch der Destillat ein wahres Produkt der Zeit wird, sowieder Insel. Das Umweltbewusstsein der beiden Gründer wurde durch den täglichen Kontakt mit dem Meer und den Stränden, an denen sich Plastik und andere Abfälle ansammeln, verstärkt. Die Umweltverschmutzung des Planeten und der Klimawandel, die durch die industrielle Tätigkeit des Menschen verursacht werden, sind Probleme, die der Destillerie gut bekannt sind und viele ihrer Entscheidungen in ökologischer und grüner Hinsicht leiten, im Einklang mit den Vorgaben neuer Entwicklungsmodelle.
Das Unternehmen hat die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft übernommen und der gesamte Unternehmensprozess wurde auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Die Verwendung von Plastik in der Unternehmensverpackung und in der Lieferkette wurde schrittweise zugunsten von biologisch abbaubaren Materialien eliminiert. Für die Herstellung der Destillate werden natürliche Zutaten verwendet, die nicht nur lokal, sondern auch von Unternehmen stammen, die ethisch arbeiten: Die Holunderblüten werden von Hand auf den lokalen Feldern geerntet, die Erdbeeren werden im Arreton Valley angebaut, viele Botanicals werden an der Küste der Insel gesammelt und der Hopfen stammt von denbotanischen Gärten von Ventnor. Die Destillation erfolgt langsam, unter Verwendung von Säulenbrennblasen und mit großer handwerklicher Sorgfalt.
