Tinedo

Die Bodega Tinedo ist ein Familienweingut, das vollständig von der Familie Alvarez-Arenas, einer Familie authentischer und leidenschaftlicher Winzer, geleitet wird. Die ersten Nachweise ihrer Weinproduktion stammen aus dem Jahr 1742, und das Herrenhaus sowie die Kellerräume wurden Ende des 19. Jahrhunderts von den Urgroßeltern der heutigen Eigentümer Manuel, Esperanza und Amparo erbaut, die seit 2002 eine umfassende Erneuerung der Produktionsaktivitäten eingeleitet haben. Das Gebiet gehört zur weitläufigen spanischen Region La Mancha, auf dem Hochplateau Sierra del Alcaraz, in dessen Zentrum sich die 49 Hektar Rebfläche der Alvarez-Arenas erstrecken, die mit einem tiefen Umweltbewusstsein bewirtschaftet werden.

Die Tätigkeit des Weinguts Tinedo basiert auf dem Respekt vor einer biologischen und ökologischen Landwirtschaft, das heißt auf dem Ausschluss von Herbiziden und synthetischen Chemikalien sowie auf der Anwendung natürlicher Techniken zur Düngung des Bodens. Die Trester der Trauben werden beispielsweise als natürliche Kompostierung zur Düngung der Weinberge wiederverwendet. Die hervorragenden pedoklimatischen Eigenschaften des Gebiets, wie die Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel, die lehmigen Böden und das milde kontinentale Klima tragen dazu bei, eine nachhaltige Bewirtschaftung des Weinbergs zu erleichtern. Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen und innerhalb weniger Minuten in die Kellerei gebracht, wo die Fermentation in großen Beton- oder Stahlbehältern erfolgt. Es werden keine Klärungen oder Filtrationen vorgenommen, und für die Reifung werden entweder Betonfässer oder alte Fässer aus französischer oder amerikanischer Eiche verwendet.