Bussola Tommaso
Im Herzen der Gemeinde Negrar gelegen, engagiert sich das venetianische Weingut Tommaso Bussola dafür, die Valpolicella Classica auf elegante Weise zu interpretieren, ein prestigeträchtiges Weinbaugebiet, das seit der Antike kultiviert wird. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1977 zurück, als der junge Tommaso Bussola begann, in der kleinen Weinkellerei seines Onkels Giuseppe, einem Verfechter der Tradition, zu arbeiten. Nach vielen Jahren, in denen er die Produktion seines Onkels betreute, verspürte Tommaso das Bedürfnis, etwas Neues auszuprobieren, und so baute er in den frühen 90er Jahren seine neue Kellerei, in der er Neuheiten wie den Einsatz von kleinen Fässern für die Reifung der Weine einführte. Seit 1995 wird der Produzent von seiner Frau Daniela unterstützt, während 2005 die Söhne Paolo und Giuseppe in das Anwesen eintraten, denen Tommaso Sensibilität und Leidenschaft vermittelt hat.
Auf den 15 Hektar Weinbergen des Weinguts Bussola Tommaso, die sich zwischen den Hügeln von Negrar di Valpolicella befinden, finden die autochthonen Sorten Platz.Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara und Dindarella, sowie deutlich geringere Anteile der internationalen Trauben Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Parzellen sind unterschiedlich, ausgestattet mit sehr alten Reben, die in Höhenlagen bis zu 470 Meter über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden mit Ton, Basalt und Kalkstein stehen. Die Lese, die streng von Hand durchgeführt wird, geht mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben einher, die dann in Edelstahltanks oder konischen Holzbehältern vinifiziert werden, nach einer angemessenen Zeit der Trockenreifung der Trauben im Fall von Amarone und Recioto. Für die anschließende Reifungsphase werden hauptsächlich Barriques, Tonneaux und große Eichenfässer verwendet, oft in Kombination.
Vom frischen Valpolicella Classico bis zum prestigeträchtigen Amarone della Valpolicella Classico Riserva spiegeln die Weine von Tommaso Bussola die Hingabe und die Fähigkeiten des Produzenten wider und zeigen einen Stil zwischen traditionell und modernistisch, der das Beste aus beiden Produktionsphilosophien einfängt.
Im Herzen der Gemeinde Negrar gelegen, engagiert sich das venetianische Weingut Tommaso Bussola dafür, die Valpolicella Classica auf elegante Weise zu interpretieren, ein prestigeträchtiges Weinbaugebiet, das seit der Antike kultiviert wird. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1977 zurück, als der junge Tommaso Bussola begann, in der kleinen Weinkellerei seines Onkels Giuseppe, einem Verfechter der Tradition, zu arbeiten. Nach vielen Jahren, in denen er die Produktion seines Onkels betreute, verspürte Tommaso das Bedürfnis, etwas Neues auszuprobieren, und so baute er in den frühen 90er Jahren seine neue Kellerei, in der er Neuheiten wie den Einsatz von kleinen Fässern für die Reifung der Weine einführte. Seit 1995 wird der Produzent von seiner Frau Daniela unterstützt, während 2005 die Söhne Paolo und Giuseppe in das Anwesen eintraten, denen Tommaso Sensibilität und Leidenschaft vermittelt hat.
Auf den 15 Hektar Weinbergen des Weinguts Bussola Tommaso, die sich zwischen den Hügeln von Negrar di Valpolicella befinden, finden die autochthonen Sorten Platz.Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara und Dindarella, sowie deutlich geringere Anteile der internationalen Trauben Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Parzellen sind unterschiedlich, ausgestattet mit sehr alten Reben, die in Höhenlagen bis zu 470 Meter über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden mit Ton, Basalt und Kalkstein stehen. Die Lese, die streng von Hand durchgeführt wird, geht mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben einher, die dann in Edelstahltanks oder konischen Holzbehältern vinifiziert werden, nach einer angemessenen Zeit der Trockenreifung der Trauben im Fall von Amarone und Recioto. Für die anschließende Reifungsphase werden hauptsächlich Barriques, Tonneaux und große Eichenfässer verwendet, oft in Kombination.
Vom frischen Valpolicella Classico bis zum prestigeträchtigen Amarone della Valpolicella Classico Riserva spiegeln die Weine von Tommaso Bussola die Hingabe und die Fähigkeiten des Produzenten wider und zeigen einen Stil zwischen traditionell und modernistisch, der das Beste aus beiden Produktionsphilosophien einfängt.
