Vauversin
Die Familie Vauversin bewirtschaftet Weinberge in der Region Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Es handelt sich um eine historische Realität des Gebiets, die seit der Mitte des 17. Jahrhunderts in den Weinbergen der Champagne präsent ist und die nach fünfzehn Generationen weiterhin zum Erfolg der Region beiträgt. Viele Jahrhunderte lang beschränkte sich das Weingut Vauversin darauf, die Reben anzubauen und die Trauben an andere lokale Produzenten zu verkaufen. Erst in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts begann Fernand Vauversin, sich des Wertes seiner Trauben, die auf dem Markt sehr gefragt sind, bewusst zu werden und sein eigenes Champagne zu vinifizieren und zu vermarkten. Heute wird das Weingut von Laurent geleitet, der nach dem Abschluss seines Studiums der Weinbau und Önologie und seiner Erfahrung in Australien die Zügel des Familienbesitzes mit großer Leidenschaft und Kompetenz übernommen hat.
Das Anwesen erstreckt sich über nur drei Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die fast alle im Gebiet des Grand Cru von Oger oder in Avize und Le-Mesnil-sur-Oger liegen, legendäre Gebiete der Côte des Blancs. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Gips, besondersgeeignet für Chardonnay, der nicht umsonst die Hauptrebsorte des Hauses ist. Das Domaine besitzt ein wertvolles genetisches Erbe der Rebsorte, die es seit vielen Generationen anbaut. Die besten Pflanzen wurden ausgewählt, um bis 1988 in der Parzelle Rossignol Pfropfreben zu erzeugen, und noch heute führt das Haus die Massen-Selektion in Zusammenarbeit mit einem lokalen Baumschuler fort. Das agronomische Management ist sehr umweltbewusst, und seit 2011 ist das gesamte Eigentum biologisch zertifiziert.
Die Region Champagne liegt an einer Grenzlatitude für den Weinbau und genießt ein kontinentales Klima mit ozeanischen Einflüssen. Die Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte haben auch im Norden Frankreichs Auswirkungen gezeigt, mit einem ständigen Anstieg der Temperaturen, der zu immer früheren Ernten führt. Die Trauben werden parzellenweise geerntet und dann separat vinifiziert, damit jeder Weinberg seine eigene besondere Persönlichkeit ausdrücken kann. Erst bei der Erstellung der endgültigen Cuvées wird entschieden, welche Basisweineverwendet werden, um die verschiedenen Etiketten zu erstellen.
Die Familie Vauversin bewirtschaftet Weinberge in der Region Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Es handelt sich um eine historische Realität des Gebiets, die seit der Mitte des 17. Jahrhunderts in den Weinbergen der Champagne präsent ist und die nach fünfzehn Generationen weiterhin zum Erfolg der Region beiträgt. Viele Jahrhunderte lang beschränkte sich das Weingut Vauversin darauf, die Reben anzubauen und die Trauben an andere lokale Produzenten zu verkaufen. Erst in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts begann Fernand Vauversin, sich des Wertes seiner Trauben, die auf dem Markt sehr gefragt sind, bewusst zu werden und sein eigenes Champagne zu vinifizieren und zu vermarkten. Heute wird das Weingut von Laurent geleitet, der nach dem Abschluss seines Studiums der Weinbau und Önologie und seiner Erfahrung in Australien die Zügel des Familienbesitzes mit großer Leidenschaft und Kompetenz übernommen hat.
Das Anwesen erstreckt sich über nur drei Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die fast alle im Gebiet des Grand Cru von Oger oder in Avize und Le-Mesnil-sur-Oger liegen, legendäre Gebiete der Côte des Blancs. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Gips, besondersgeeignet für Chardonnay, der nicht umsonst die Hauptrebsorte des Hauses ist. Das Domaine besitzt ein wertvolles genetisches Erbe der Rebsorte, die es seit vielen Generationen anbaut. Die besten Pflanzen wurden ausgewählt, um bis 1988 in der Parzelle Rossignol Pfropfreben zu erzeugen, und noch heute führt das Haus die Massen-Selektion in Zusammenarbeit mit einem lokalen Baumschuler fort. Das agronomische Management ist sehr umweltbewusst, und seit 2011 ist das gesamte Eigentum biologisch zertifiziert.
Die Region Champagne liegt an einer Grenzlatitude für den Weinbau und genießt ein kontinentales Klima mit ozeanischen Einflüssen. Die Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte haben auch im Norden Frankreichs Auswirkungen gezeigt, mit einem ständigen Anstieg der Temperaturen, der zu immer früheren Ernten führt. Die Trauben werden parzellenweise geerntet und dann separat vinifiziert, damit jeder Weinberg seine eigene besondere Persönlichkeit ausdrücken kann. Erst bei der Erstellung der endgültigen Cuvées wird entschieden, welche Basisweineverwendet werden, um die verschiedenen Etiketten zu erstellen.
