Zacapa
Die berühmte Destillerie befindet sich in Zacapa im Osten Guatemalas und wurde 1940 von drei guatemaltekischen Familien (Giròn, Estrada und Gordillo) mit Hilfe von Dr. Burgaleta, einem spanischen Rumexperten, gegründet, mit dem Ziel, aus reinem Zuckerrohrsaft ein hervorragendes Destillat herzustellen.
Das Gebiet von Zacapa, geprägt von majestätischen Landschaften, hohen Bergen und aktiven Vulkanen, verfügt über sehr fruchtbare Böden, die sich ideal für den Zuckerrohranbau eignen. Um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten, werden die Zuckerrohre auf den Plantagen mit einer speziellen Machete geschnitten, die den Stängel an der Basis abschneidet und so die Zersetzung des Zuckers und Verunreinigungen verhindert. Aus diesen Fässern wird „Miel Virgen“, reiner Zuckerrohrsaft, gewonnen, der anschließend fünf Tage lang mit einer aus der Ananaspflanze gewonnenen Hefe fermentiert wird. Nach der Destillation reifen die Rums auf dem Hochplateau der Stadt Quetzaltenango in 2300 Metern Höhe in handgefertigten Fässern aus Weißeiche , die zuvor für Bourbon und Sherry verwendet wurden. In dieser friedlichen, stillen und dunklen Umgebung reift der Rum jahrelang im Hochland. Am Ende dieser Zeit entsteht ein außergewöhnliches, gereiftes Destillat mit perfekten, klar definierten Aromen.
Zacapa-Rums sind unverkennbar an ihrem reichen, tiefen, harmonischen und unvergleichlichen Geschmack. Sie werden in Flaschen abgefüllt, die in „Petate“ gehüllt sind, einem Geflecht aus Palmblättern, das einst Herrschern vorbehalten war und die Verbindung von Himmel und Erde symbolisiert. Dieses pflanzliche Gewebe, das die Flaschen umhüllt, repräsentiert perfekt den herrlichen Nektar aus Zacapa: Geboren aus vulkanischem Boden, ein Rum, der in den Wolken reift , herabgestiegen aus den Bergen Guatemalas, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schenken.
Die berühmte Destillerie befindet sich in Zacapa im Osten Guatemalas und wurde 1940 von drei guatemaltekischen Familien (Giròn, Estrada und Gordillo) mit Hilfe von Dr. Burgaleta, einem spanischen Rumexperten, gegründet, mit dem Ziel, aus reinem Zuckerrohrsaft ein hervorragendes Destillat herzustellen.
Das Gebiet von Zacapa, geprägt von majestätischen Landschaften, hohen Bergen und aktiven Vulkanen, verfügt über sehr fruchtbare Böden, die sich ideal für den Zuckerrohranbau eignen. Um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten, werden die Zuckerrohre auf den Plantagen mit einer speziellen Machete geschnitten, die den Stängel an der Basis abschneidet und so die Zersetzung des Zuckers und Verunreinigungen verhindert. Aus diesen Fässern wird „Miel Virgen“, reiner Zuckerrohrsaft, gewonnen, der anschließend fünf Tage lang mit einer aus der Ananaspflanze gewonnenen Hefe fermentiert wird. Nach der Destillation reifen die Rums auf dem Hochplateau der Stadt Quetzaltenango in 2300 Metern Höhe in handgefertigten Fässern aus Weißeiche , die zuvor für Bourbon und Sherry verwendet wurden. In dieser friedlichen, stillen und dunklen Umgebung reift der Rum jahrelang im Hochland. Am Ende dieser Zeit entsteht ein außergewöhnliches, gereiftes Destillat mit perfekten, klar definierten Aromen.
Zacapa-Rums sind unverkennbar an ihrem reichen, tiefen, harmonischen und unvergleichlichen Geschmack. Sie werden in Flaschen abgefüllt, die in „Petate“ gehüllt sind, einem Geflecht aus Palmblättern, das einst Herrschern vorbehalten war und die Verbindung von Himmel und Erde symbolisiert. Dieses pflanzliche Gewebe, das die Flaschen umhüllt, repräsentiert perfekt den herrlichen Nektar aus Zacapa: Geboren aus vulkanischem Boden, ein Rum, der in den Wolken reift , herabgestiegen aus den Bergen Guatemalas, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schenken.
