Wine Box Champagne Recoltant Manipulant (3bt)
Der Wine Box Champagne Recoltant Manipulant ist eine Auswahl unserer Champagne-Erzeuger, Maisons, die als Vorreiter und maßgebliche Interpreten von Terroir, Trauben und Philosophien gelten. Maisons, die Champagner nur aus ihren eigenen Trauben herstellen, die so genannten "Les Champagnes de Vignerons", aus der gesamten Region
Die Wine Box Champagne Recoltant Manipulant ist eine wertvolle Auswahl, die von den Sommeliers von Callmewine zusammengestellt wurde, um das Champagner des vigneron zu feiern, das authentischste und reinste, oft überraschend. Der Begriff Récoltant-Manipulant, der auf dem Etikett unter der Abkürzung RM erscheint, identifiziert jene Champagner, die von Winzern produziert werden, die ausschließlich die Trauben vinifizieren, die sie selbst anbauen, im Gegensatz zur breiteren Kategorie der Négociant-Manipulant, die Produzenten umfasst, oft große Maison, die Trauben zumindest teilweise einkaufen. Legendäre Produzenten wie Jacques Selosse, Egly-Ouriet und Agrapart sind Récoltant-Manipulant.
Die Wine Box Champagne Recoltant Manipulant umfasst drei köstliche Flaschen Champagner, die von Winzern produziert werden, die als Récoltant-Manipulant klassifiziert sind. Im Allgemeinen sind die Champagner RM Schaumweine, die stark das Terroir ausdrücken, aus dem sie stammen, wahre Interpretationen des Herkunftsgebiets, sei es die elegante Côte des Blancs, die tiefeMontagne de Reims, das vielfältige Vallée de la Marne, das alternative Aube oder die weniger beachtete Côte de Sézanne. Oft arbeiten die Winzer Récoltant-Manipulant nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, manchmal auch unter Berücksichtigung der ganzheitlichen biodynamischen Sichtweise, und setzen sich stets dafür ein, das qualitativ hochwertigste Gesicht ihrer Weinberge zu zeigen. Im Vergleich zu den NM tendieren die RM dazu, Ausdrücke zu produzieren, die durch eine gewisse Variabilität zwischen den Jahrgängen gekennzeichnet sind, die noch ausgeprägter ist, wenn es um Jahrgangsweine geht, wodurch jede Flasche einzigartig und unverwechselbar wird.
Die Champagner in der Wine Box Champagne Recoltant Manipulant sind Schaumweine, die man zu festlichen und freudigen Anlässen öffnen kann, in Gesellschaft von Kennern oder mit der Person, die man am meisten liebt.