Zweigelt Villscheider 2023
Ungewöhnliche RebsortenZweigelt von Villscheider ist ein Rotwein, der die Frische und Mineralität des Südtiroler Territoriums durch eine lokale Traube erzählt. Die Zweigelt-Trauben werden in 700 Metern Höhe auf steinigen Böden angebaut, während sie im Keller in Edelstahl vinifiziert und in Edelstahl und teilweise in Holz gereift werden. Er präsentiert sich in einem brillanten rubinroten Gewand, umhüllt von Noten kleiner Waldfrüchte, Kirsche und leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, fruchtig und von ausgezeichneter Trinkbarkeit. Ideal zu Speck oder lokalem Wild.
Villscheider Zweigelt ist ein Rotwein, der durch eine saftige Frische gekennzeichnet ist, die das alpine Terroir, aus dem er stammt, gut widerspiegelt. Wir befinden uns in Südtirol, im Eisacktal, wo das Weingut Villscheider unter anderem die Rebsorte Zweigelt anbaut, ein genetisches Hybrid, das 1922 vom österreichischen Professor Fritz Zweigelt durch die Kreuzung von Blaufränkisch mit Saint Laurent geschaffen wurde. Es handelt sich um die am häufigsten angebaute schwarze Traube in Österreich, die in kühlen Klimazonen wie dem Südtiroler am besten gedeiht. Innerhalb des eigenen Anwesens widmet sich die Familie Hipold auch der Gastronomie dank der angeschlossenen typischen Osteria, in der man die traditionelle Küche des Eisacktals genießen kann.
Der Rotwein aus Südtirol, Villscheider Zweigelt, wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die aus einem 2001 angelegten Weinberg stammen. Die Pflanzen sind in steinigen, wenig kalkhaltigen, mageren und durchlässigen Böden verwurzelt, die sich auf 700 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostexposition befinden. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und die anschließende Reifung von 5 Monaten erfolgt zu 2/3 der Masse in Stahl und den verbleibenden Teil in Eichenfässern.
aus Edelstahl zur alkoholischen Fermentation und die anschließende Reifung von 5 Monaten erfolgt zu 2/3 der Masse in Stahl und den verbleibenden Teil in Eichenfässern.Im Glas präsentiert sich der Zweigelt des Weinguts Villscheider mit einer dunkelroten, glänzenden Farbe. Die Nase evoziert fruchtige Aromen von Beeren, wilden Früchten und Kirschen, die sich mit leichten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer vermischen. Der Geschmack ist direkt und aromatisch, mit saftiger Frische, voller mineralischer Ader und weichen und angenehmen Tanninen. Dieses Etikett passt hervorragend zu gegrilltem weißen oder roten Fleisch oder zu Platten mit Speck und Wurstwaren der Südtiroler Tradition.