'160 Anni' Ippolito 1845 2022
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Auszeichnungen
Von unseren Sommelierss
Der ‘160 Anni’ von Ippolito 1845 feiert die Geschichte des Weinguts durch eine Weinbereitungstechnik, die dem Gaglioppo große Komplexität verleiht. Die besten Trauben trocknen tatsächlich auf Gestellen bis Ende November. Nach der Fermentation reift der Wein über ein Jahr in Eiche, um eine weiche und angenehme Textur zu erhalten. In der Nase ist er verführerisch, mit Anklängen von Unterholz, die auf trockene Veilchen, Sultaninen und süße Gewürze treffen. Am Gaumen zeigt er große Struktur, der runde und faszinierende Schluck ist sehr lang. Hervorragend zu gewürztem Rehbraten oder blauen Käse.
Farbe:
Dunkles und intensives Rubinrot
Geschmack:
Beginnt mit wilden Brombeeren, dann trockene Veilchen, Rosinen und schließlich süße Gewürze wie Vanille und Zimt
Geruch:
Robust und warm, sehr weich, süßlich, mit einem ausgewogenen und frischen Abgang