'A Pel Negre' Loxarel 2021

“A Pel Negre” ist eine der Interpretationen von Loxarel, eine wahre „schwarze“ Ausdruck der Territorien, auf denen sich die Ländereien erstrecken. Die lokale Garnacha und der internationale Merlot geben einem intensiven und duftenden, komplexen und saftigen Rotwein Leben: eine Kreation, die eine klare Unternehmensphilosophie verfolgt, die aus harter natürlicher Arbeit im Weinberg und keiner chemischen Manipulation im Keller besteht, ohne Verwendung von Sulfiten.

Loxarel stellt “A Pel Negre” her, indem die Sorten vinifiziert werden, die aus den beiden jeweiligen Parzellen stammen, in ziemlich unterschiedlichen Zonen. Die Garnacha stammt von einem Weinberg in Höhenlage, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel: das Pla de Manlleu ist ein massives Gestein mit lehmigen Böden, das sich etwa dreißig Kilometer nördlich der Mittelmeerküste erhebt, von der es die Einflüsse erhält. Der Merlot stammt hingegen von der Parzelle Can Mayol, östlich der Erhebungen des Pla und auf dem kalkhaltigen Plateau, das sich auf etwa 250 Metern Höhe erstreckt. Die Bewirtschaftung folgt den Regelnder biodynamischen Landwirtschaft, mit Verwendung der Präparate während des gesamten Jahres, während die Begrünung durch das Weiden von Schafherden, die auch eine direkte organische Düngung bieten, unter Kontrolle gehalten wird. Die Ernte erfolgt manuell und die Kellerphasen sehen die direkte und sanfte Pressung der Trauben vor, mit spontaner Fermentation in Holzfässern durch die einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern für 3 Monate und ebenso lange in 720-Liter-Tonamphoren, während die Abfüllung ohne Filtration oder andere invasive Praktiken erfolgt.