Amarone Classico 'Vigneto Monte Sant'Urbano' Speri 2017

Der Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano von Speri erzählt die Geschichte einer Familie, die qualitative Kontinuität und lokale Verwurzelung zum zentralen Ziel ihrer Weinproduktion gemacht hat und damit nicht nur für die Agrargeschichte des Valpolicella, sondern für die gesamte italienische Weinszene zu einem Meilenstein geworden ist. Teil dieser Vision ist die Entscheidung der Speri-Winzer, ausschließlich mit eigenen Trauben zu arbeiten, nur Anbausysteme zu verwenden, die den traditionellen lokalen Rebsorten besser entsprechen, und umweltschonende Anbaumethoden zu bevorzugen.

Die Weinberge des Familienguts Speri liegen vollständig im Valpolicella-Gebiet, auf einer Höhe zwischen 150 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Sie sind in prestigeträchtige Crus unterteilt (deren Trauben stets separat vinifiziert werden) und von traditionellen Trockenmauern, sogenannten Marogne, umgeben, die von hohem historischem Wert sind. Mitten in diesem Gebiet befindet sich der Weinberg Sant'Urbano, ein Ort von seltener Schönheit, wo Reben, Olivenbäume und Kirschbäume zwischen den sanften Hügeln der Gemeinde Fumane ein ideales Habitat zu finden scheinen.

Aus diesen 19 Hektar Kalk- und Vulkanboden entsteht der Amarone Vigneto Monte Sant'Urban, ein unbestrittenes Symbol der Familie Speri und ein Paradebeispiel für Finesse und Klassik. Nach sorgfältiger Selektion der besten Trauben aus den renommierten Weinbergen werden diese über einen langen Zeitraum (3–4 Monate, je nach Jahrgang) getrocknet : Die besten Trauben werden sorgfältig von Hand verlesen und auf den traditionellen Sieben („arele“) ausgelegt; anschließend ruhen sie unter kontrollierter Luftfeuchtigkeit. Dabei verlieren sie etwa 40 % ihrer Feuchtigkeit, wodurch sich Zucker, Aromastoffe und Tannine konzentrieren. Dies ist die Grundlage für einen Wein von großer Struktur, großer Komplexität und unbestreitbarer Langlebigkeit.