Arbois 'Clos Marie' Domaine Ratte 2022

Der „Clos Maire” von Domaine Ratte ist ein Wein aus Arbois, der mit seiner Frische und seinem fruchtigen Ausdruck besticht. Er wird aus Trousseau- und Pinot Noir-Trauben gewonnen, die im selben Weinberg, Reihe für Reihe, angebaut werden: ein Ausdruck der Handwerkskunst der Region. Im Weinkeller durchläuft er eine halbkarbonische Mazeration, die ihm Schwung, Duft und Unmittelbarkeit verleiht. In der Nase dominieren knackige rote Früchte, während er am Gaumen leicht, saftig und geschmeidig ist und eine große Dynamik aufweist. Ideal zu würzigen Gerichten und gegrilltem Fleisch wie einem gepfefferten Entrecôte