Aulente Bianco di San Patrignano ist ein Wein, der die Tradition eines Gebiets vereint, das für die Produktion von Weinen mit aufrichtiger und ehrlicher Charakter bekannt ist, mit der Noblesse der beiden berühmtesten weißen Rebsorten der Welt. Das Etikett entsteht aus einer Assemblage von Chardonnay, das die harmonische Eleganz seiner floralen und fruchtigen Noten verleiht, und Sauvignon Blanc, das den Blend mit leicht aromatischen, frischen und pflanzlichen Nuancen ergänzt. Das Ergebnis ist eine Flasche von großer Freude, jung und duftend, ideal zum Probieren beim Aperitif, mit Vorspeisen und delikaten Meeresgerichten.

Der Bianco Aulente entsteht innerhalb der Gemeinschaft San Patrignano, die neben zahlreichen Aktivitäten auch einen landwirtschaftlichen Betrieb von über 100 Hektar verwaltet. Zwischen den Reihen haben zahlreiche internationale Sorten Platz gefunden, die sich gut an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst haben. Der Wein entsteht aus einem Blend von Sauvignon Blanc und Chardonnay, die in einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, in einer Zone mit einem gemäßigten und gut belüftet, auch dank der Meeresbrisen, die vom adriatischen Küstengebiet ins Landesinnere ziehen. Die Ernte findet gegen Ende August statt, wobei darauf geachtet wird, die Trauben in den kühleren Morgenstunden zu pflücken. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein 4 Monate in Edelstahltanks.

Der Wein Aulente Bianco, der auf dem Anwesen San Patrignano hergestellt wird, ist ein einfacher, frischer und angenehm duftender Weißwein, der den Wunsch gut ausdrückt, eine moderne Version des guten Alltagsweins von früher anzubieten. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen. Fein und zart, bietet er ein Bouquet, das von floralen Aromen von Holunder und Akazienblüten, zitrischen Aromen von Grapefruit, Limettenschale, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Williams-Birne geprägt ist, bereichert durch pflanzliche Anklänge von Heilkräutern und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit weichen und saftigen Aromen, die zu einemzu einem frischen und ausgewogenen Finale.

Aulente Bianco San Patrignano 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Weinausbau

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen