Barbaresco 'Bricco San Giuliano' Pasquale Pelissero 2021
Favoriten von CallmewineBarbaresco Bricco San Giuliano von Pasquale Pelissero stammt aus der Verfeinerung von Nebbiolo Trauben in französischen Fässern und Barriques. Es präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Granatrot und öffnet ein reiches aromatisches Profil mit würzigen Noten, Noten von Tabak und Leder und balsamischen Nuancen. Am Gaumen entwickelt es sich für Eleganz und runde Tannine mit einem guten Mineralstreifen
Der Barbaresco „Bricco San Giuliano“ von Pasquale Pelissero ist eine klassische, elegante und feine Version dieses außergewöhnlichen Weins aus den Langhe. Er ist der Ausdruck eines Weinbergs, der sich im Gebiet der geografischen Zusatzbezeichnung San Giuliano, nordwestlich des alten Dorfes Neive, im nördlichen Bereich der Appellation befindet. Es handelt sich um eine traditionelle Interpretation, die eine lange Reifung vorsieht, fast ausschließlich in großen Fässern, um den Wein reifen zu lassen, ohne dass er zu stark vom Holz geprägt wird. Das Ergebnis ist ein Barbaresco, der die raffinierten sortentypischen Noten des Nebbiolo bewahrt, mit blumigen Düften, zarten fruchtigen Aromen und subtilen evolutionären Nuancen.
Der „Bricco San Giuliano“ ist ein Barbaresco, der von einem familiengeführten Weingut produziert wird, das seit einem Jahrhundert Weinberge in den Langhe bewirtschaftet. Das Weingut Pasquale Pellissero hat seinen Namen von einem Weiler im Dorf Neive. Die Barbaresco-Weinberge befinden sich in Bricco San Giuliano, auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit sonniger Südwestlage. Die Böden sind gekennzeichnet durch kalk- und tonhaltige Mergel mit Sandanteilen, die schon immer für die Produktion besonders eleganter und raffinierter Weine prädestiniert sind. Auf eine sorgfältige und gewissenhafte Bewirtschaftung des Weinbergs folgt eine Arbeit im Keller, die den ältesten Traditionen folgt, mit einfachen Fermentationen und Reifungen in großen Fässern. Alle Unternehmensentscheidungen sind auf die Produktion von ehrlichen und aufrichtigen Weinen ausgerichtet, die eine authentische Ausdrucksform des Terroirs sind.
Der “Bricco San Giuliano” Barbaresco wird aus Nebbiolo-Trauben von über 25 Jahre alten Weinbergen, die im gleichnamigen Cru von Neive angebaut werden, hergestellt. Nach der Ernte erfolgt die Entrappung und sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation, die etwa zwei Wochen dauert. Der Wein reift 24 Monate, zu 90 % in französischen Eichenfässern mit 25 und 30 Hektolitern und zu 10 % in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die Reifung wird mit weiteren 6 Monaten in der Flasche abgeschlossen, bevor er in den Handel kommt. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist zart, mit blumigen Nuancen, Aromen von kleinen roten Beeren, feinen würzigen Empfindungen, Anklängen von Lakritz und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er harmonisch und elegant, mit feinen, gereiften Tanninen und subtilen Aromen. Der Abgang ist angenehm frisch und anhaltend.