Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020
Der Barbera Riserva „Fine del Mondo“ vom berühmten piemontesischen Weingut I Carpini ist ein süffiger Roter mit perfektem Charakter für besondere Anlässe. Dieses Etikett wird aus gleichnamigen Trauben in Reinheit hergestellt, die unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen und einer Reifung von 24 Monaten in Stahltanks und 12 Monaten in der Flasche vinifiziert werden. Die intensive rubinrote Farbe offenbart Aromen von reifem rotem Fruchtfleisch und süßen Gewürzen. Der Schluck ist voll, reich, komplex, weich und mit einer unendlichen geschmacklichen Beständigkeit
Die Riserva „Ende der Welt“ ist ein konzentrierter, kraftvoller und vielschichtiger Barbera des piemontesischen Weinguts I Carpini. Sie wird nur in den besten Jahrgängen nach einem aufwendigen Verfahren hergestellt. Das Weingut I Carpini in Alexandria verfolgt eine „organisch-holistische“ Produktionsphilosophie, die den Weinberg als Teil eines größeren Ökosystems betrachtet, in dem alle Elemente in Balance und Harmonie koexistieren – basierend auf Biodiversität. Der Name des Weins leitet sich von der Aussage ab, dass man beim Verkosten dieses Rotweins ausrufen möchte: „ Das ist das Ende der Welt! “.
Der I Carpini Riserva „Ende der Welt“ Barbera ist ein reinsortiger Barbera, der auf lehmig-kalkhaltigen Böden in 330–340 Metern Höhe wächst. Der Ursprungsweinberg, angelegt 1926, wird biologisch bewirtschaftet. Die Handlese mit sorgfältiger Aussortierung überreifer Trauben wird von der alkoholischen Gärung mit ausschließlich natürlichen Hefen gefolgt, wobei Most und Schalen etwa 30 Tage in Kontakt bleiben. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe und danach mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Barbera Riserva „End of the World“ vom Weingut I Carpini präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. Sein Duft ist reichhaltig und komplex, dominiert von Noten reifer roter Früchte und süßer Gewürze. Am Gaumen ist er warm und kräftig, dicht und ausdrucksstark , mit weichen Tanninen, die einen langen, anhaltenden Abgang ankündigen. Ein authentischer Barbera, der hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Schmorgerichten mit Polenta passt.