Der Barolo Riserva Borgogno ist ein Rotwein, der das außergewöhnliche Potenzial der Langhe zur Herstellung eleganter, intensiver Weine mit großem Alterungspotenzial ausdrückt. In Übereinstimmung mit den ältesten Traditionen des Gebiets stammen die Trauben aus verschiedenen Cru der Tenuta und der Wein reift 6 Jahre in großen Fässern. Ein langer Reifungsprozess, der ein Etikett von großer Klasse hervorbringt, das Struktur, Kraft und Konzentration mit Feinheit und Ausdruckskraft vereint. Es ist eine Flasche für Kenner, reserviert für große Anlässe.

Der Riserva Borgogno ist ein Barolo, der im Glas die Philosophie dieses historischen Weinguts der Langhe erzählt. Sein Anwesen erstreckt sich über etwa dreißig Hektar, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, die sich in einigen der berühmtesten Crus der Gemeinde Barolo befinden: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati und San Pietro delle Viole. Ein Erbe wunderschöner Weinberge, die mit großem Respekt vor der Natur und der Umgebung bewirtschaftet werden. Der Riserva wird aus einer Auswahl der besten Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen der verschiedenen geografischen Zusätze stammen.Geografische Zusätze. Eine Wahl, die nicht nur die alte Tradition des Gebiets, sondern auch die Suche nach einer perfekten Ausdrucksharmonie und dem besten Gleichgewicht der Assemblage priorisiert. Die Fermentation erfolgt in Betontanks unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von 50 Tagen. Anschließend reift er 72 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien.

Der Barolo Riserva Borgogno ist eine Exzellenz des Landes der Langhe. Ein Etikett von besonderem Wert, sowohl für die Qualität der Trauben als auch für die sehr lange Reifedauer, die es dem Nebbiolo ermöglicht, eine fesselnde und facettenreiche aromatische Komplexität auszudrücken. Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet bietet Aromen von Veilchen, getrockneten Blumen, kleinen Beeren, Unterholz, Gewürzen, Heilkräutern und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er intensiv, harmonisch und elegant, mit tiefen Aromen, einer dichten Tanninstruktur und einem Finale von bemerkenswerter Persistenz.

Barolo Riserva Borgogno 2017

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen